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可兰·老藤慕维度

公司名称:可兰（中国）有限公司联系人:经理所在地：山东

可兰·老藤慕维度CLINE ANCIENT VINES MOURVEDRE Contra Costa County 康特拉克斯塔品种：慕维度收获时间：9月7日-10月8日酒精度：14.5%vol 收获糖度：24.8Brix 全部酸度：0.66g/100ml 成品PH值：3.58 剩余糖份：0.35% 陈化：放入二、三成新的美国橡木桶中陈化6个月橡木陈化：10个月商品条码：098652 600020 葡萄园老藤慕维度取材于多处葡萄园，这些葡萄园都很古老并具有历史特性。这些特别的葡萄园出产的葡萄的浓度极高，这和如下因素有关：小心翼翼的培植、奥克雷区域的特殊性、来自于圣华金和萨克拉门托河吹来的独一无二的凉爽空气。每英亩在自然情况下只能产2-3吨葡萄，我们能将慕维度葡萄的特点进行完美升华。工艺这里的葡萄根据成熟度和酸度分别采摘，葡萄梗全部去掉，然后轻轻挤压，发酵液中保留了几乎是所有的浆果。精选酵母，把葡萄放在不锈钢罐里发酵。保持理想的温度，将味道和颜色提取出来。发酵结束，将葡萄酒挤压干净，轻轻倒入大约三成新的美国熏烤橡木桶中陈化10个月，然后储藏在中性木桶中。搭配和烤羊肉、野蘑菇炖肉、腌鸭子或胡椒牛腰肉搭配。 “我们的古老葡萄园出产的慕维度有桉树、巧克力和李子味道。这种可口的不同寻常的葡萄酒口感充实，单宁柔软。”—查理•塞格莱托斯
可兰·老藤金粉黛

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可兰·老藤金粉黛CLINE ANCIENT VINES ZINFANDEL California 加州品种：金粉黛收获时间：9月7日-10月8日酒精度：15.0%vol 收获糖度：26.0Brix 全部酸度：0.65g/100ml 成品PH值：3.78 剩余糖份：0.35% 橡木陈化：7个月商品条码：098652 300029 葡萄园可兰老藤金粉黛主要取材于罗迪和奥克雷。35%的金粉黛产自我们最古老的、最具有历史特征的金粉黛区。此区位于康特拉克斯塔的奥克雷，这里的葡萄树是在100多年前由意大利和葡萄牙移民者所种植，土壤是沙土、能抵抗根瘤蚜。这些古老的、采用非灌溉种植法培植的葡萄园出产的葡萄的浓度始终很高，这和如下因素有关：小心翼翼的培植、奥克雷区域的特殊性、来自于圣华金和萨克拉门托河吹来的独一无二的凉爽空气。产自罗迪的金粉黛占了63%，剩余的金粉黛则产自于获过奖的葡萄园，分别在门多西诺、索诺玛。工艺这里的葡萄根据成熟度和酸度分别采摘，葡萄梗几乎全部去掉，然后轻轻挤压，使葡萄酒能散发出爆炸性的水果味道。添加酵母，把葡萄汁、果皮和种子在温控不锈钢罐中以最佳温度发酵，将最美的味道和最棒的颜色提取出来。然后将葡萄汁和果皮分离，轻轻倒入大约三成新的美国橡木桶中陈化7个月。搭配成熟的葡萄、柔软的单宁，使这种口感充实的上等葡萄酒和西红柿意大利面或烤肉搭配，唯美绝伦。 “老藤金粉黛具有草莓、咖啡和巧克力的特点。在新的或使用过的木桶中陈化之后，葡萄酒具有微妙的香草味道，对于浓郁的水果味道是一种很好的补充。”—查理•塞格莱托斯
可兰索诺玛·海风西拉

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可兰索诺玛·海风西拉CLINE COOL CLIMATE SYRAH Sonoma Coast 索诺玛郡收获日期：10月8日酒精度：13.5% 收获糖度：23.3 全部酸度：0.56g/100ml 最终pH：3.93 剩余糖份：0.07% 橡木陈化：10个月商品条码：098652 121020 葡萄园索诺玛海风西拉所用的葡萄来自于我们的雷兹C农场，它座落于帕塔鲁马峡谷，也是索诺玛海岸的一部分。雷兹C葡萄园位于帕塔鲁马城的东面、116号高速路的南面，而116号高速路在索诺玛海岸AVA的南端。用这里的西拉所酿造的葡萄酒具有极为浓郁的蓝莓和黑胡椒味道。这里从早到晚几乎被凉爽的海岸雾气笼罩，凉爽的小气候和多样性的土壤（从多岩石的山坡土到浅粘土）使得这里出产的葡萄酒具有上乘的质量和独特的品质。工艺手工采摘葡萄，部分去梗，然后轻轻挤压。在把葡萄放入不锈钢罐24小时之内，添加纯葡萄酵母。以中等温度进行发酵。一天循环三次，更好的提取其丹宁、香气和色泽。发酵结束后，把葡萄汁挤干，然后把葡萄酒倒入重度烘烤二、三成新的法国橡木桶中，陈化10个月。搭配这种葡萄酒酸度好，如果和海鲜、意面、野蘑菇熏牛排、沙茶烤鸡搭配，那就非常完美。 “索诺玛海风西拉颜色浓重，富有蓝莓、黑胡椒味道，回味有雪松的香气，柔滑多酸。这款葡萄酒现在就可以饮用，但存放5-7年后依然会很优雅。”—查理•塞格莱托斯
可兰索诺玛·金粉黛

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可兰索诺玛·金粉黛CLINE SONOMA ZINFANDEL Sonoma County 索诺玛郡品种：金粉黛收获时间：9月29日酒精度：15.5%vol 收获糖度：27.6Brix 全部酸度：0.63g/100ml 成品PH值：3.77 剩余糖份：0.45% 陈化：放入四成新的法国橡木桶中陈化13个月生产箱数：1285 商品条码：098652 310028 葡萄园这一小片葡萄园从1979年开始种植于索诺玛峡谷之中。我们对葡萄的头状花序进行了修剪，这样可以让葡萄享受到理想的光照。工艺这里的葡萄根据成熟度和酸度分别采摘，葡萄梗几乎全部去掉，然后轻轻挤压，这样可以保证更多的浆果都进入发酵液，使葡萄酒散发出浓郁的水果芬芳。精选酵母，把葡萄放在不锈钢罐里发酵。葡萄汁、果皮和种子在温控不锈钢罐中以最佳温度发酵，将最美的味道和最棒的颜色提取出来。然后将葡萄汁和果皮分离，轻轻倒入大约四成新的法国橡木桶中陈化。搭配最典型的就是烤肉搭配。此外，因为金粉黛具有黑浆果的味道，所以可以和很多不同的奶酪搭配。同时还因为有甜味，所以金粉黛可以和咸点的奶酪搭配，特别是蓝奶酪。我们发现好奶酪会将金粉黛的美味发挥到极致。 “索诺玛金粉黛有浓郁的香草莓味道、紧密的单宁结构和平衡的酸度，口感丰厚、充实。微妙的香草味道和黑果味道完美的融合在一起。”—查理•塞格莱托斯
可兰索诺玛海风黑比诺

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可兰索诺玛海风黑比诺Cline Cool Climate Pinot Noir Sonoma Coast 索诺玛海岸收获时间: 9月25日收获糖度： 25.1Brix 全部酸度：0.63g/100ml 成品pH值: 3.96 剩余糖份: 0.30% 酒精度: 14.5% 陈化时间: 9个月商品编码: 098652 190057 葡萄园我们的黑比诺葡萄种植在索诺玛海岸产区。整个生长期间，佩塔卢马盖普地区的葡萄园感受着凉爽的海风，使得黑比诺葡萄慢慢地成熟并拥有了复杂的口感。索诺玛产区经常被邻近来自太平洋的雾气笼罩，减弱了生长期间黑比诺葡萄接受的日照。这个地区以出产加州最好的黑比诺而著名。工艺我们手工采摘黑比诺葡萄，去梗、挤压之后直接移入不锈钢发酵罐中。我们精选酵母进行发酵。葡萄一天被挤压超过三次来提取最理想的颜色和味道。发酵结束，将葡萄汁在不锈钢罐中挤压干净，轻轻倒入约四成新的法国中度熏烤的橡木桶中陈化9个月。
可兰立夫奥克·金粉黛

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品种：金粉黛收获时间：9月3日和11日酒精度：16.0%vol 收获糖度：27.6Brix 全部酸度：0.72g/100ml 成品PH值：4.10 剩余糖份：0.45% 陈化：放入四成新的法国橡木桶中陈化14个月生产箱数：1285 商品条码：098652 360023 葡萄园立夫奥克葡萄园靠近加州奥克雷的立夫奥克路，所以就以这条路命名了这个葡萄园。这片葡萄园是在上个世纪末期由意大利和葡萄牙移民者开始种植的。可兰酒庄依旧采用他们传统的栽培方法，就是将葡萄的头状花序进行修剪、采用非灌溉耕作进行栽培。工艺葡萄收获时，自然糖份很高，将其在酒窖中仔细处理，注重其爆炸性的水果特色。葡萄几乎全部去梗，并轻轻挤压，发酵液中保留了几乎是所有的浆果。将葡萄在不锈钢罐中用精选酵母以中等温度发酵。8天后发酵结束，将葡萄轻轻挤干，使葡萄汁和果皮分离。然后将葡萄酒倒入四成新的熏烤法国橡木桶中陈化14个月。搭配适合与烧烤、烘烤的肉类搭配，或与丰富的意大利面等菜品搭配。 “立夫奥克金粉黛以其熟透的果实及其特有的味道而闻名，是一款经典的金粉黛葡萄酒，可兰酒庄也因此而知名。这种葡萄酒具有甜浆果、香料、咖啡和欧亚甘草的味道，酸性紧密、均衡，单宁细腻。”—查理•塞格莱托斯
可兰比格布瑞克金粉黛

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品种：金粉黛收获时间：8月26日酒精度：15.5%vol 收获糖度：26.9Brix 全部酸度：0.67g/100ml 成品PH值：3.50 剩余糖份：0.50% 陈化：放入三成新的法国橡木桶中陈化12个月生产箱数：1200 商品条码：098652 360030 葡萄园比格布瑞克葡萄园是以一条80多年前倒塌的河坝而命名的，这场洪水淹没了当地的农场。这个地方盛产与众不同的金粉黛。这里的沙土排水性极好，我们采用非灌溉耕作进行培植葡萄，将葡萄的头状花序进行修剪，葡萄园享受着从萨克拉门托河、圣华金河吹来的独特而凉爽的微风，使其成为奥克雷最好的葡萄园。同时，这片土地位于圣华金河和桉树林之间，让这里出产的葡萄酒具有薄荷的味道。工艺比格布瑞克葡萄园的葡萄在收获时，自然糖份很高，然后将其在酒窖中仔细处理。葡萄几乎全部去梗，然后轻轻挤压，发酵液中保留了几乎是所有的浆果。将葡萄在不锈钢罐中用精选酵母以中等温度发酵。10天后发酵结束，将葡萄轻轻挤干，使葡萄汁和果皮分离。然后将葡萄酒倒入三成新的、中度熏烤的法国橡木桶中，陈化12个月，然后装瓶。搭配适合与烧烤、烘烤的肉类搭配，或与丰富的意大利面等菜品搭配。专家评论比格布瑞克葡萄酒的主要特色是：有桉树的薄荷味、结构紧密、还有异域的香料味。这种上等的葡萄酒酒劲大，并融合了新鲜的草莓香气和烘烤的橡木味道。 “比格布瑞克金粉黛有独特的浆果味道（让人想起在炎热的夏天摘野生黑浆果），我们亲切的称其为我们的“奥克雷区”。”—查理•塞格莱托斯
奥克雷五星干红葡萄酒

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品种：梅乐47%、西拉13%、巴贝拉12%、紫北塞10%、小西拉10%及其它葡萄品种收获时间：9月16日-10月26日酒精度：13.5%vol 收获糖度：23.4Brix 全部酸度：0.67g/100ml 成品PH值：3.71 剩余糖份：0.32% 生产箱数：6000箱商品条码：098652 500023 工艺原料均手工采摘和去梗葡萄。先被注入温控不锈钢酒罐，然后优选耐酒精的健壮酵母进行接种发酵，酒液的单宁达标后，葡萄就会被压榨。自流汁和压榨汁混合以增强酒体结构。二、三成新的酒被注入经中度熏烤的法国新桶陈酿。搭配浓郁的莓果香气让此酒成为辣味西式食物或西红柿相关菜肴的绝配。叫上你的朋友开始享用吧。

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