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厦门甘帝酒业法国科乐葡萄酒1
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        此款酒是滴金庄少量酿制的干白酒(Y),这丰润的白酒带有蜂蜜,蜂胶及浓郁的果味,适宜搭配海产或较丰腴的鲜贝,生蚝。年产量约5000瓶,只有在特定年份才会酿造,每十年中约只有三个年份生产, 在市面上并不多见,是一款稀有的佳酿。        葡萄酒庄园介绍:         伊甘堡(又译作:迪甘堡、狄金庄、滴金庄)高居于索泰尔那的丘坡上,从路上远远就能望到风格特殊的城堡,端庄高贵。左岸没有高山峡谷,都是缓缓的丘坡,高处似乎不那么明显。然而,到了酒庄,四面望去,全是延绵的葡萄园,东南西北相邻的酒庄都在下面,便体会到这种不显山的高度。据词源学家考证,伊甘一词最早来源于十世纪日耳曼语中的aighelm,意为拥有尖顶头盔的人。伊甘酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一。     中世纪,法国阿奎坦女公爵嫁入英国皇室,后成为英伦皇后,伊甘领地随之归属英国皇室。经过法英百年战争,法王查尔斯七世1453年收回阿奎坦,伊甘复回法国怀抱。1593年,贵族后裔Jaques Sauvage受封获得伊甘领地。根据纪龙德省志记载,那时伊甘酒庄及周围的酒庄已经在种植葡萄,用晚收葡萄酿造甜酒。Sauvage家族修建了古朴宏大的伊甘城堡,陆续将酒庄周围的葡萄园购入氅下,初步建成延续至今,具有四百多年历史的伊甘酒庄。Sauvage家族代代相传,精心管理庞大酒庄。到1711年法国国王路易十四正式册封贵族爵位,成为伊甘酒庄的正式庄主。当时伊甘家族为Lon de Sauvage d’Yquem,即后来名垂伊甘酒庄青史的“伊甘女士”Fran?oise Josephine 的曾祖父。   1785年,Fran?oise Josephine de Sauvage d’Yquem嫁给Luis Amedée de Lur Saluces伯爵,从此伊甘酒庄归入de Lur Saluces 家族。新婚三年,夫婿逝于不幸,Fran?oise Josephine接过家族产业管理。历史赋予这位伊甘女士展示出色管理天赋的机会,Fran?oise Josephine 承先启后,拓开伊甘酒庄最绚丽的一段历史。当时的伊甘甜白酒广为世界最著名的葡萄酒鉴赏家欣赏,包括美国开国元勋,第三界总统托马斯?杰佛逊(Thomas Jefferson)。Fran?oise Josephine 的家族领袖天赋在法国大革命时发展到极致,在众多皇家贵族在革命中断送身家性命时,她不仅将家族产业原封不动地保持住,而且将酒庄发展得更加辉煌。她于1851年去世,四年之后是闻名的1855年波尔多分级 (1855 Classifications) ,伊甘酒庄在分级中是唯一被定为超一级酒庄 (Premier Cru Superiéur) ,是对“伊甘夫人” 一生管理酒庄成就的最高褒奖。     1855年分级使伊甘酒庄进入了前所未有的绚丽时代,从欧洲的王宫贵族,俄国皇亲国戚,到日本皇族,纷纷斥巨资争购伊甘甜酒。   战争结束后,Bertrand de Lur Saluces 侯爵接手酒庄管理。在他管理的半个世纪中,伊甘堡再显辉煌。当时,波尔多各酒庄懂得如何开拓国际市场的人极少,Bertrand de Lur Saluces侯爵与几位同仁共同创建以品酒为主要市场策略的纪龙特省特级酒庄联合会(Union des Crus Classes de la Gironde),亲自担任会长长达四十年。1966年,膝下无子的Bertrand de Lur Saluces 将酒庄管理权交给弟弟的儿子Alexander de Lur Saluces伯爵。   1999年,经过长时间收购股份,LVMH集团获得控制伊甘酒庄的绝大多数股份,成为酒庄的新庄主。2004年5月,Alexander de Lur Saluces伯爵退休,拥有伊甘酒庄235年的de Lur Saluces 家族正式将管理权交给LVMH集团。白马庄(chateau cheval blanc)总管皮埃尔?路赫接任伊甘酒庄总管,是这个古老酒庄四百年来第一次由家族拥有转为家族与大型集团共同拥有。然而伊甘家族一丝不苟地认真酿高品质酒,以酒维护声誉的悠久传统仍将作为酒庄今后经营的核心。   从葡萄园管理到葡萄酒入窖封藏,Yquem酒的生产过程以“挑剔”二字来形容毫不为过。以近乎繁琐的葡萄采收为例,酒厂要分多次采收,而且每次只能逐粒(而不是成串)挑选那些感染贵腐霉菌(Botrytis cinerea)的葡萄,如果上午采摘的葡萄糖份过高,还需要摘一些不完全贵腐的葡萄以平衡酒的酸度。夜晚和早晨的浓雾,下午的阳光和干燥空气,为贵族霉发展提供了最佳条件,霉菌丝穿透葡萄皮,水分蒸发,葡萄汁浓缩,糖度增高,香味增浓。 倘若离开贵腐霉菌,Chateau d'Yquem也将黯然失色。 葡萄酒入窖封藏也要遵循严格的工艺,封入新造的橡木桶中培养三年。 Yquem酒的酿造工艺极为复杂,平均每棵葡萄树收获的葡萄只能酿出一杯酒,而且要赶上风调雨顺的年景、经过多年培养才能品尝到这种气味特别芬芳的甘酿。伊甘堡始终以延续四个世纪的严格管理传统为理念,在无法酿甜白酒的年份,便不出甜白酒,确保伊甘酒的品质和声誉。
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        夏布利(Chablis)白葡萄酒,产自勃艮第的北部,以其独特的口感风格最近几十年来风靡世界,尤其在美国更是广受欢迎的酒吧和餐厅宠儿。   夏布利著名庄园威廉费尔(William Fèvre)的酿酒师和开发总监蒂蒂埃·塞古耶(Didier Séguier)看来,“我们享受的不是夏布利酒,而是这片土地含有各种贝壳化石的启莫里阶地层(Kimmeridgian)。”     这是一块拥有1亿5千万年历史的地层,处于恐龙生存的晚侏罗纪时代。当时勃艮第北部的夏布利地区被一片海洋覆盖,而勃艮第南部则是一片1亿8千万年历史的石灰黏土层。正是启莫里阶地层里富含的贝壳化石, 为夏布利酒带来了清爽、纯净、 略带矿物口感的奇特风格。     夏布利目前的法定产区一共分4种:小夏布利大区级(Petit Chablis),夏布利大区级(Chablis),夏布利一级田(Chablis Premier Cru)和夏布利特级田(Chablis Grand Cru)。酒评家贝尔纳·布尔奇曾经特别强调说,”小夏布利的风土的特性因为与夏布利并不相同,冠以’小‘字,并不是说她的品质不如夏布利的葡萄酒,更多对她的爱称。“     夏布利Chablis的4种法定产区AOC     夏布利一共有7块著名的特级田,Les Clos,Les Preuses,Valmur,Vaudésir,Bougros,Blanchot和Grenouilles,还有一块未获得INAO官方特级田评级但被公认是具有特级田水平的Moutonne。威廉费尔庄园(William Fèvre)在全部7块特级田都拥有产地(除了非官方的Moutonne田被Domaine Long Depaquit独占),是整个夏布利地区拥有特级田种类最多的酒庄。     目前威廉费尔属于香槟大集团汉诺家族(Henriot)旗下酒庄。现任总裁约瑟夫·汉诺(Joseph Henriot)来自香槟产区久负盛名的凯歌香槟(Veuve Clicquot)世家,并为家族企业的振兴建立了不朽的功勋,多年来一直担任凯歌香槟的总裁。1995年,他通过一笔对博讷地区(Beaune)著名的宝尚父子酒庄(Bouchard Père et Fils)的惊人收购而进入勃艮第产区,1998年,他又买下了威廉费尔,再续其推广霞多丽(Chardonnay)葡萄酒盛举。     约瑟夫·汉诺从未对其在勃艮第的冒险感到过后悔。在他看来,“这块庄园是一片不同寻常的土地,它的旧主人威廉费尔毕业于法国国立行政学院, 长期担任政府高官,对这片土地倾注了无数心血。(他的努力)让我想起了亨利四世麾下的农学家奥利维·德赛赫(Olivier de Serres)在其作品《农业剧场与田园耕作》中说过的话:‘空气(气候),土地(土壤),苗圃(葡萄)是葡萄种植的要素。’我觉得还应该加上‘人’,没有人的辛劳付出,任何伟大事业都无法成就。”     夏布利的春天有时会发生可怕的霜冻,为了挽救葡萄,酒农会在葡萄田里燃起火堆驱除霜冻。     到现在这个时代,夏布利这一原产地命名终于找回了自己的明确定位。汉诺先生告诉我们:“喝这种酒不像品尝蒙哈榭(Montrachet)那种真正的传统名酒那样需要聚精会神、毕恭毕敬。喝夏布利酒无需礼仪,只需轻松自由、无拘无束的享受,如此更为简单。另外价格实惠,不需花费其他勃艮第经典白葡萄酒的高价,便可以享受一瓶非常不错的夏布利美酒。“     蒂蒂埃·塞古耶(Didier Séguier)先生强调说:“威廉·费尔的葡萄园,在1950年代根瘤蚜虫灾害的破坏下,曾缩减至450公顷,如今又在原有土壤基础上恢复至5200公顷。目前酒庄生产17种原产地命名葡萄酒,每一款都各具特色,能充分体现这片土地的特色。如今,我们的年产量有30万瓶,整个产区分别来自15.2公顷的特级田(Chablis Grand Cru),12公顷的一级田(Chablis Premier Cru)。同时我们也是酒商,酒商活动带来的产量也高达30万瓶。 至于占我们种植面积15%的特级田(Grand Cru)的顶级佳酿,都是优质风土的杰出表现,是令人骄傲的作品。”
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        【品牌介绍】     瑞隆酒庄坐落于波尔多首酒区的贝盖村,是杜德家族旗下的优质酒庄,该酒庄拥有红葡萄园21公顷,白葡萄园16.5公顷,葡萄园土壤特点为粘质碎石混合土壤。杜德家族是波尔多地区最有名望的葡萄家族之一,德尼斯杜德先生本人是世界顶级学府波尔多葡萄学院的高级教授,在葡萄酒领域有着深厚的造诣!     该款白葡萄酒由85%的长相思和15%的赛美蓉酿制而成,有着葡萄柚和白桃的迷人芳香,是一款精致高雅,口味丰富,细腻的干型葡萄酒,在法国拥有良好的口碑,是近些年来发展显著的一款白葡萄酒                                          
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    玛久恩古堡由波尔多历史上第一位同时管理两大顶级名庄—伊甘酒庄和白马酒庄的天才酿酒师兼经理Pierre Lurton先生来掌管,而且他的家族Lurton家族是波尔多第一大葡萄酒家族。Pierre Lurton拥有玛久恩古堡已经十多年了,这些年间,他扩大了几公顷优质葡萄园地,并在这片土地上进行高密度种植。Pierre Lurton投资建成一座新的现代化酒窖,用来进行葡萄酒酿造和橡木桶陈酿,同时也接待游客参观酿酒过程。 •【类型】:干白 •【原产国】:法国 •【产区】:波尔多 •【等级】:AOC(AOP)法定产区葡萄酒 •【年份】:2011 •【规格】:75clE(750ml) •【葡萄品种】 :55%长相思,40%赛美蓉, 5%蜜思卡岱, •【酒精度数】 :12.5%VOL •【封装方式】 :酒庄装瓶 •【储存条件】 :阴凉干燥,避光 •【最佳适饮温度】:8℃-12℃ •【搭配美食】 :单独饮用,或与海鲜、亚太风味鸡肉或猪肉菜肴搭配 •【品鉴记录】 :此款干白有着诱人的酒身,酒液澄清,色泽浅淡,边缘呈现柔和的黄色,浅淡素雅之间,先给人们口感的想象。酒里溢满白色的花果气味,柑橘的清香和黄水仙花及月桂的香气夹杂在一起,令人陶醉。入口清新活泼,酸度适中,给人美妙的平衡感,余味悠长,清单而持久。
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