“快乐时， 它使我神清气爽 ；悲伤时， 它使我忘记忧伤 ；孤独时， 它与我相伴 ；友人相聚时， 它是我款待佳宾最好的饮品 ；不饿时， 我会小酌一杯 ；饥饿时， 我会大口的喝它。 平时， 我绝不碰它， 除非， 我渴了。”（Lily Bollinger，1961）　　       首席法兰西家族始终如一地维护着香槟酒的风格。此特酿呈柔和的金琥珀色泽。馥郁的桃子，蜂蜜及无花果的口味尽显其成熟特质。酒质丰饶怡人，酒体平衡，回味持久绵长——

    酒庄介绍：     法国夏庞蒂尔香槟酒庄位于马恩谷(Marne Valley)右方的一块23公顷的土地上，马恩谷有着独特的葡萄品种：45%的霞多丽，40%的莫尼耶皮诺，以及15%的黑皮诺。在马恩谷南部山坡上，法国夏庞蒂尔香槟酒庄已经是第八代人在此种植葡萄园了。自1855年起以一辆马车作为我们的品牌标志，寓意着法国夏庞蒂尔香槟酒庄所一直传承的专业酿酒技能和价值观。     特色葡萄园：     葡萄园的位置，以及绝佳的朝向，法国夏庞蒂尔香槟酒庄实行百分百可持续栽培技术，冬天会在葡萄园种植牧草，田垄之间的的永久牧草会定期收割。葡萄园不采用任何化学肥料，以保证酿出的葡萄酒质量。这里的风土，以及对品质的追求，孕育出了这里绝佳的葡萄。     香槟品鉴：     法国夏庞蒂尔香槟酒庄旨在同法国及世界葡萄酒大师合作，其香槟广受赞誉，经常出现在专业知名酒类品鉴出版刊物上。

    库克每一款年份产品都是其对该年份的个性表达，自有一份特别的气质，讲述出一段特殊的故事；更因其自成一格的独特韵味和寥若晨星的产量，成为豆觞之会中臻贵尊稀的曼妙邂逅。      如今，库克2000年份香槟传承经典，在时光长河中捕捉库克个性的万点波光，驾驭起疾风劲雨，于气候多变而异常的2000年应运而生，尽显库克品牌不随波逐流的原始本色。 2000年的天气异常极端：葡萄园开年便遭遇持续霜冻，直到收获之前，整个夏季时而受到扑面而来疾风骤雨的强烈冲击，时而又陡然转入干燥难耐的万里艳阳。然而库克直面恶劣天气的挑战，精心护理葡萄植株，成就了出人意料的饶美收获；随后，又对甄选而出的饱满果实进行严苛酿造，将这一年库克香槟酒的复杂和丰盛都融合在了一起，树立起挑战气候后创造奇迹的里程碑，野心勃勃地向世人宣称着它征服自然的卓然风范。这是与天赋风土间别具一格的个性对话，是库克酒庄对这翻空出奇年份的独特讲述，是最具独特个性和浪漫气息的库克年份香槟之一     被誉为“上帝的礼物”的库克香槟，其对原料的挑选从来都是极为苛刻，仅取料于法国香槟产区内产量有限的精致葡萄园。在为这款库克2000年份香槟甄选的酿造葡萄中：酒劲强烈的黑比诺葡萄如同夏季惊涛拍岸般撼人的呼啸风暴，香气四溢的莎多耐葡萄恰似缠绵悱恻的温情阵雨，酿酒师们将它们以相同比例混合，最后佐以口感丰富的皮诺莫尼耶葡萄，注入库克独有的深邃丰富，调制出属于库克风格的风雨迷醉。值得一提的是，库克是现存的唯一一家用小橡木桶发酵的香槟厂商，以高贵严肃的传统方式为其产品赋予个性价值。在成本昂贵的小木桶中，酿酒师们用空前绝后的酿造手法，讲述2000年份风驰雨骤的浪漫故事，令人沉醉。     作为库克家族的新成员，库克2000年份香槟因其独具个性的韵味和卓然不群的口感，迅速获得了葡萄酒品鉴专家的青睐。享誉全球的专业品鉴杂志《Wine Spectator葡萄酒观察家》为库克2000年份香槟打出94分的高分，并给出极高赞誉：“它质地柔滑美好，酸度令人垂涎欲滴；层次感丰富，可以感受到甜温柏酱、干杏、矿物、柠檬酱和海盐；饮完有咖啡味回荡萦绕，经久不散，荡气回肠。在2018年之前，它都会给你带来同样的震撼。”库克2000年份香槟便是这样一款有较高陈年潜质的香槟，它层次丰富，浓郁多变，是风雨般栉发铺面而来的顶级震撼，在窖藏十余年后，仍拥有非凡绝伦的细腻感。而它当下前卫的风格，在未来约十年内，定会继续出类拔萃，出色至极，极具收藏潜力。 专业评论     香气：库克2000年份香槟是库克特别充满活力且有花香四溢的一款香槟，从入口伊始就口感卓群，不像1995年份和1996年份那般来得悠缓绵长。它的回味迷人持久，还伴有青梨，香料，鲜花和杏仁的香气，令人印象深刻。（Antonio Galloni，《Wine Advocate葡萄酒倡导家》，分数： 93/100） 口感：厚重浓烈的柠檬味，回味如新鲜空气般清新，有葡萄柚的特性。口感干爽紧实，有草药和柠檬香气，以及美妙的精纯酸度。（Tom Canavan，葡萄酒资深观察家，分数： 95/100）     建议搭配：库克2000年份香槟可搭配焦糖扇贝享用，并配合菠萝，辣调味汁，丰富肉汁，乳鸽，煨蔬菜和柑橘类水果，糖醋酱汁甚至香料。与配有烘烤过的水果（香蕉，桃子，柑橘）的餐后甜点搭配为最佳

等级：香槟区法定产区 A.O.C 特点介绍：目前世界上最优秀和最贵的香槟王中之王。曾是俄罗斯沙皇的专用香摈。现在是英皇室的御用香槟，又是现代贵族求爱的极品。 葡萄品种：55%黑皮诺(Pinot Noir) 、45%霞多丽(Chardonnay) 土壤气候：大陆性气候。 香气与口感：柑橘、香蕉、蜜瓜、菠萝的香气，口感丰实细致。 醒酒时间： 建议醒酒时间15分钟。 配餐建议：鱼子、虾刺身、鱼翅烫。 酿制方式：路易庄最为特殊的，是用240个小型不锈钢发酵桶，将不同葡萄园和地块的葡萄分别发酵。陈年的基酒在橡木桶中培养保存，为香槟带来香草香。调配时选择10-30种不同基酒，带酒泥成熟5-7年。去除沉淀，点酒，再瓶熟6个月，最后才能上市。 种植方式：按照香槟区的种植法定（Appellation）种植霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（PinotNoir）两种葡萄