公司名称:由西往东(上海)贸易有限公司
联系人:韩小姐
所在地:上海
酿造工艺: 传统香槟压榨法,只保留第一次压榨所得的葡萄汁。传统的制作玫瑰红香槟的方法被称作为”Saignee”,杜洛儿是为数不多的几个用此法酿造玫瑰红香槟的酒厂之一。浸泡过程为24到48个小时,这个过程对葡萄的品质要求很高。在不锈钢桶中进行酒精发酵,温度控制在16至20摄氏度。然后进行苹果乳酸发酵 品酒辞: 由霞多丽和黑比诺酿成的粉橙色好像琥珀般引人注目,饱满馥郁的芳香中有着浆果,无花果还有些许姜和花卉的气息。 所获奖项:《葡萄酒鉴赏家》: 91分