公司名称:宁波布加斯红酒贸易有限公司
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所在地:浙江
霞多丽(Chardonnay),又叫做莎当妮、雪当利、莎当尼、荷当尼,原产自勃艮第,是当前全球最受大家欢迎的葡萄品种,霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷气候,而且产量高并且非常稳定,很容易种植,因此在全世界各大产区都有种植霞多丽。 霞多丽是白葡萄中的皇后,她的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性,在任何气候条件下,她的质量还都不错,是一种极为流行的白葡萄品种。霞多丽本身它非常中性,由于它受到不同产地和橡木的影响,它可以酿造出许多不同的风格,有的淡雅清爽,也有的富于水果味。霞多丽更倾于充满酸性的轻酒体。在温暖的地区,霞多丽更趋向于柑桔的味道。葡萄经过苹果乳酸菌的发酵,有种更柔和的酸味和水果风味的黄油的口感和坚果的味道。 霞多丽酿造的葡萄酒通常具有菠萝、青苹果或者梨的气息,口感比较圆润、中性,除个别情况外不会十分酸,且微微带有甜味,比较适合中国人口味。传统世界的霞多丽细腻、优雅,往往独具特点,则容不得酿酒师过于夸张地表现自己,为酿酒师们提供了很好的参照,也是葡萄酒爱好者的幸事。