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罗曼庄园黑比诺冰酒

公司名称:北京天澜世纪文化发展有限公司联系人:全经理所在地：北京

在德国，冰酒（Eiswein）属于葡萄酒质量分级中的最高级Q.m.P级别，它的生产受相关法律法规的约束。其中最重要的一条规定是：冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。这就使得冰酒的酿造变得极其困难——葡萄必须得到妥善保护以防剧烈的温度变化。本款冰酒带着她晶莹剔透的金黄色泽闪亮呈现在我们眼前，芬芳的热带水果香气和微微的干果香气丰富而有层次感，口感清新可口，甘甜醇厚，是喜爱甜酒的人的最理想的选择！冰酒有着悠久的历史，最初于1794年诞生在德国。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。从此冰酒的酿造方法便流传至今。现在酿造冰酒，要将葡萄推迟采收，在每年的12月到1月，当气温低于—7℃以下，，葡萄在树枝上保持一定时间，寒冷的天气使葡萄粒的水份凝结后采收、压榨，压榨的过程中葡萄的水份结了冰，被压榨成碎冰，但含糖量最高的葡萄汁则不会结冰，于是取得浓汁，再用此葡萄汁酿成甜白葡萄酒。按照这种方法，一串葡萄所得的汁仅为普通葡萄的10%左右，所以冰酒就显得极为珍贵，即使在冰酒产地，饮用冰酒也是一种难得的享受。冰爽的冰酒，可以搭配饭后甜点、冰激凌等美味的小吃，或者独饮更来得尽兴，不加杂味的只欣赏她独具魅力的芬芳。饮用温度一定要在4℃—8℃之间哦，如果温度不好掌握，就在冰箱中冷藏一天，或者用冰块把酒冰到较低的温度再饮用吧！
罗曼庄园斯格瑞博贵腐葡萄酒

公司名称:北京天澜世纪文化发展有限公司联系人:全经理所在地：北京

贵腐精选葡萄酒（Trockenbeerenauslese 简称TBA），是德国葡萄酒4个级别中，最高级Q.m.P级别葡萄酒里面最雍容华贵、处于金字塔质量体系顶端的，这个等级感染贵腐霉的程度也比逐粒精选更进一层。德语Trocken的意思是干，而德语Trockenbeerenauslese字面上的意思是“干浆果选择性采收”。在年成好的时候，这些葡萄完全被贵腐霉（灰霉）感染后，葡萄内大部分水分蒸发，葡萄粒干缩，葡萄果实里剩下高糖高酸度的同时产生更多的贵腐葡萄的特征香气。由于一串葡萄当中每一粒果实被贵腐霉侵蚀的情况均不相同，所以必须由经过专门培训的熟练采收人员一粒一粒挑选，只选用符合贵腐精选要求的葡萄——过度成熟且完全被贵腐霉感染的、干缩的葡萄才会被采用，其他葡萄可能被用于酿造逐粒精选、精选级的葡萄酒或者干脆弃置不用，而且只有在非常异常的天气条件下，才能收获成熟到这种程度的葡萄，要酿一瓶TBA所需的葡萄，一个采收人员要花一天的时间挑选。这个等级的葡萄酒极其稀罕珍贵，产量极少，一家酒庄如果幸运能够酿制，一个年份也只有几百瓶，甚至几十瓶。贵腐酒的保持长达80年的生命力甚至超过人类生命的年限，她们是当之无愧的德国餐后甜酒中的皇后。本款人称“液体黄金”的贵腐酒，酒质极为浓稠、醇香如蜜，由于贵腐霉的感染，拥有多层次的特殊香气，让人回味无穷展现复杂的风味。此款贵腐甜白葡萄酒配菜用途广，从餐前酒开始，可作为前菜的鹅肝酱是相当古典的搭配，若主菜为细嫩的鱼肉，搭配这款酒可谓经典，最后哈密瓜或各种水果口味的冰激淋等甜点会使这款贵腐葡萄酒的配菜功效发挥到极点。注意酒的温度一定要在4℃-8℃之间，如果温度不好掌握，就在冰箱中冷藏一天，或者用冰块把酒冰到较低的温度再饮用！
罗曼庄园雷司令精选半甜白葡萄酒

公司名称:北京天澜世纪文化发展有限公司联系人:全经理所在地：北京

世界上公认的最好的雷司令（Reisling）葡萄酒——来自于德国，雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象起着举足轻重的作用，非任何其它葡萄品种可比。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰富，魅力诱人，全球65％的雷司令葡萄是在德国种植的，说德国是雷司令的故乡，自然当之无愧。雷司令比较偏爱阴凉的气候，罗曼庄园（Römerhof）在摩塞尔的葡萄种植基地受到大陆性气候影响，雷司令的成熟十分缓慢，从十月中旬到十一月底之间才开始摘收。正是由于漫长的成熟期造就了雷司令葡萄在香味方面的突出表现。由雷司令葡萄酿造的酒风格多样，从干酒到甜酒，从优质酒、贵腐型酒到顶级冰酒，各种级别都能酿造。此外，酒精含量较低的特点也使得雷司令酒在酒杯中呈现悦人的光泽和丰富的香味。雷司令是一种富于变化的葡萄，含有的果香多样，更特别的是它独一无二的果酸和浸膏的结合，时而浓厚，时而清新，以其千变万化令人感到新奇，从而将各种甜度一一呈现，以此也体现了雷司令的出色之处。本款雷司令甜白葡萄酒泛着微微的金黄色，清澈透明，芬芳的桃子、柑果的果香细腻宜人，甜香的蜂蜜香气会让你想马上品一口在嘴里，入口柔顺冰爽，平衡的酸甜度使口感酸而不尖、甜而不腻，后味更是回味良久，留下满口的余香，是初次品酒者的最佳选择，更是资深爱酒人士的挚爱。本款微甜的雷司令，最适宜于在夏天饮用，如果搭配各式等等海鲜，清淡的菜肴，甜甜的蛋糕、冰激淋等食品，更能体会出酒中所特有的果味芳香。注意一定要保证酒的温度在6℃—12℃之间哦，如果不好控制，就在冰箱里冷藏一天，或者用冰块冰一下再饮用吧！
罗曼庄园骑士干红葡萄酒

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罗曼庄园骑士干红葡萄酒为德国高级餐酒，为了葡萄酒中能得到更好的颜色和更多的营养物质，浸皮时间长达21天，依照传统工艺酿造。酒中闪烁这淡紫色的光辉，富有典型的亚历山大异香和黑果香味，入口成熟且微感辛辣，拥有美妙醇和的单宁酸和复杂的口感，最后的水果回味颇令人欣喜。此款稍显浓厚的干红，适合搭配相应浓稠的酱料中餐，如酱牛肉、黑椒牛排、梅菜扣肉、东坡肉、烤羊肉、烤肉饭、泰式牛肉、咖哩类等。
罗曼庄园克劳斯特干红葡萄酒

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罗曼庄园克劳斯特干红葡萄酒为德国高级餐酒，在葡萄酒酿造过程中，加工后的葡萄酒浆在橡木桶中储存，陈酿12个月后再进行发酵，使得成品葡萄酒得到深红宝石色泽，并具有更丰富的果香，如香草以及成熟的浆果味道，酒体也更加丰厚圆润，酒体平衡，余韵悠长。适合搭配的菜肴有：牛排、烤羊肉、北京卤肉、酱爆肉、黑椒牛仔腿、东北炖肉、袋鼠扒、鹿肉、野味、炖牛肉、铁板烧或烧烤牛羊类、中至浓味芝士等。
罗曼庄园康塞诺干白葡萄酒

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本款德国高级餐酒，为传统工艺酿造的优质葡萄酒。康塞诺干白选用德国旗帜性葡萄品种雷司令（Riesling）与霞多丽（Chardonnay）混合酿造，澄净清亮的颜色，呈现出柠檬、青苹果、橙子等水果的香气，酒质细腻优雅，口感均衡圆润，果酸宜人口味丰富。适合搭配的口味清淡的菜肴，例如海鲜、鱼肉、寿司，以及各式沙拉、水果拼盘等。
罗曼庄园康塞诺干红

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葡萄品种Pinotage，中文译名为品诺塔吉、品乐塔吉、皮诺塔吉、比诺塔吉等。为南非培育的酿酒品种，是Pinot Noir（中文译为黑品乐、黑品诺、黑比诺等，为法国葡萄王子的酿酒葡萄品种）和Hermitage（中文译为神索，法文品种名为Cinsault）嫁接的品种，取名为Pinotage（Pinot + -tage）。这个品种既具有神索的易栽培及高抗病品质，酿出的酒又有黑比诺勃艮地式的经典细腻，此种葡萄在较为寒冷的德国表现出了异于南非的另一番风味，葡萄酒优秀品质的在收到了葡萄酒专业人士的广泛好评。本款德国高级餐酒，为传统工艺酿造的优质葡萄酒，使用特有葡萄品种品诺塔吉（Pinotage），经过传统工艺的加工和美乐完美结合而成，酒中带有浓郁的果香，口感均衡，可品尝出甜与酸的丰富和圆润。适合搭配的菜肴有：牛排、烤羊肉、北京卤肉、酱爆肉、黑椒牛仔腿、东北炖肉、袋鼠扒、鹿肉、野味、炖牛肉、铁板烧或烧烤牛羊类、中至浓味芝士等。
罗曼庄园黑比诺精选干红

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葡萄品种Pinot Noir，德文为Spatburgunder，中文译为黑比诺、黑品乐、黑品诺、黑皮诺。原产于法国勃艮第（Bourgogne)地区，是欧洲最著名的红葡萄酒品种之一。黑比诺对气候要求非常高，温度高的地方会使它成熟过快没有滋味，成长期雨多的地方容易使它腐烂，只有凉爽的地带最适合。坐落在法尔兹（Pfalz）产区的罗曼庄园（Römerhof），其冷凉的气候造就了黑比诺葡萄的自然特性明显，使此款黑比诺葡萄酒带有清澈、明亮的宝石红色泽，红色水果的香气典雅而丰富，并略带杏仁的香味，酒质丰富、充实，容易入口，口感极为雅致。这款葡萄酒适宜于和味道稍重的各种肉类共同搭配饮用，如炖肉类、烧烤类的菜品，才更能体会到本款酒的独特与精致。
罗曼庄园丹菲特精选干红葡萄酒

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罗曼庄园丹菲特精选干红葡萄酒是Q.b.A级别（特定产区优质葡萄酒级别）的精品干红，采用德国特有的传统葡萄品种丹菲特（Dornfelder）加以独特工艺酿造而成。德国凉爽气候让丹菲特成为该土地所特有的，它不需要太多日晒来产生强度，但是需要长些的成熟期来发展它强烈的樱桃香气。葡萄园通过修剪葡萄藤来减少产量，让葡萄酒更加醇厚，果味十足，色泽深浓，充满成熟樱桃与黒莓的浓郁香味，口感温和圆润，清香迷人。这款红酒所用葡萄均为手工精选，加工后又在橡木桶中保存，适宜的温度和湿度使得葡萄酒可以在橡木桶中有一个稳定成熟的过程，酸涩中又不失浓郁、醇厚。无论搭配红肉或是烧烤，均为最理想的佐餐酒，例如牛排、烤羊肉、卤肉、酱爆肉、黑椒牛排、东北炖肉、铁板烧或烧烤类。莱茵黑森（Rheinhessen）是德国最大的葡萄酒产区，在纬度47-52度之间，其葡萄园的面积有26372公顷。富饶的土地和独特的气候,成为了罗曼庄园（Römerhof）在莱茵黑森的葡萄园提供了非常名贵的葡萄品种。怀着对大自然和葡萄酒的热爱，从葡萄种植到葡萄酒酿造的每一个过程都倾注了酒庄工作者的心血和智慧。精心与完美的酿制方法，以及严格的质量检验标准，使得葡萄酒酒体饱满明亮，口味清爽细腻，同时还保持了原有的天然果味。这些美酒不论用作餐前开胃或佐以各款佳肴，都堪称上品，因此成为欧洲各地葡萄酒爱好者喜爱的佳酿。罗曼庄园（Römerhof）位于德国南部的法尔兹（Pfalz）地区的一个小城市Trier，是德国13个著名葡萄酒生产厂商之一。历经四代的经营，罗曼庄园扩大的不仅仅表现在法尔兹、莱茵黑森、摩塞尔等地区葡萄园种植面积的扩大，更为显著的体现在葡萄酒品种的完善上：从欧洲家庭日常饮用的餐酒到位于葡萄酒等级顶端的贵腐以及冰酒，酒庄全部囊括。罗曼庄园为德国葡萄酒法尔兹协会的重要成员，其产品尤其是雷司令干白、贵腐和冰酒在德国享有盛誉，并屡次在葡萄酒协会的质量评比中获得奖项，如冰酒曾获得德国农业部金奖。酒品除德国本土外，主要销往英国、美国、巴西、阿根廷、加拿大、俄罗斯和日本等国。一百年历史的德国葡萄酒法《Weingesetze》在罗曼庄园得到完美的体现: 对于葡萄品种的筛选，种植收割时间的控制，葡萄园的轮换种植，成熟葡萄的精挑细选，更为重要的是对于葡萄酒质量的严格把控。历史的沉淀，酒法的法律把控，技术水准的完善，这一切造就了德国罗曼庄园在葡萄酒市场上的成功。

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