产品名称: | 可兰·老藤慕维度 | 公司名称: | 可兰(中国)有限公司 |
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品 牌: | 产 地: | 美国 | |
价 格: | 面议 | 产品规格: | 750ml |
可兰·老藤慕维度CLINE ANCIENT VINES MOURVEDRE
Contra Costa County
康特拉克斯塔
品种:慕维度
收获时间:9月7日-10月8日
酒精度:14.5%vol
收获糖度:24.8Brix
全部酸度:0.66g/100ml
成品PH值:3.58
剩余糖份:0.35%
陈化:放入二、三成新的美国橡木桶中陈化6个月
橡木陈化:10个月
商品条码:098652 600020
葡萄园
老藤慕维度取材于多处葡萄园,这些葡萄园都很古老并具有历史特性。这些特别的葡萄园出产的葡萄的浓度极高,这和如下因素有关:小心翼翼的培植、奥克雷区域的特殊性、来自于圣华金和萨克拉门托河吹来的独一无二的凉爽空气。每英亩在自然情况下只能产2-3吨葡萄,我们能将慕维度葡萄的特点进行完美升华。
工艺
这里的葡萄根据成熟度和酸度分别采摘,葡萄梗全部去掉,然后轻轻挤压,发酵液中保留了几乎是所有的浆果。精选酵母,把葡萄放在不锈钢罐里发酵。保持理想的温度,将味道和颜色提取出来。发酵结束,将葡萄酒挤压干净,轻轻倒入大约三成新的美国熏烤橡木桶中陈化10个月,然后储藏在中性木桶中。
搭配
和烤羊肉、野蘑菇炖肉、腌鸭子或胡椒牛腰肉搭配。
“我们的古老葡萄园出产的慕维度有桉树、巧克力和李子味道。这种可口的不同寻常的葡萄酒口感充实,单宁柔软。”—查理•塞格莱托斯
公司名称: | 可兰(中国)有限公司 | 官方网站: | http://www.clinechina.com |
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