可兰·老藤金粉黛CLINE ANCIENT VINES ZINFANDEL
California
加州

品种：金粉黛
收获时间：9月7日-10月8日
酒精度：15.0%vol
收获糖度：26.0Brix
全部酸度：0.65g/100ml
成品PH值：3.78
剩余糖份：0.35%
橡木陈化：7个月
商品条码：098652 300029

葡萄园
可兰老藤金粉黛主要取材于罗迪和奥克雷。35%的金粉黛产自我们最古老的、最具有历史特征的金粉黛区。此区位于康特拉克斯塔的奥克雷，这里的葡萄树是在100多年前由意大利和葡萄牙移民者所种植，土壤是沙土、能抵抗根瘤蚜。这些古老的、采用非灌溉种植法培植的葡萄园出产的葡萄的浓度始终很高，这和如下因素有关：小心翼翼的培植、奥克雷区域的特殊性、来自于圣华金和萨克拉门托河吹来的独一无二的凉爽空气。产自罗迪的金粉黛占了63%，剩余的金粉黛则产自于获过奖的葡萄园，分别在门多西诺、索诺玛。

工艺
这里的葡萄根据成熟度和酸度分别采摘，葡萄梗几乎全部去掉，然后轻轻挤压，使葡萄酒能散发出爆炸性的水果味道。添加酵母，把葡萄汁、果皮和种子在温控不锈钢罐中以最佳温度发酵，将最美的味道和最棒的颜色提取出来。然后将葡萄汁和果皮分离，轻轻倒入大约三成新的美国橡木桶中陈化7个月。

搭配
成熟的葡萄、柔软的单宁，使这种口感充实的上等葡萄酒和西红柿意大利面或烤肉搭配，唯美绝伦。

“老藤金粉黛具有草莓、咖啡和巧克力的特点。在新的或使用过的木桶中陈化之后，葡萄酒具有微妙的香草味道，对于浓郁的水果味道是一种很好的补充。”—查理•塞格莱托斯