公司名称:深圳市意中福进出口有限公司
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所在地:广东
赤霞珠是红葡萄品种中最为著名最为丰富多彩的一种,皮厚而果实细小呈深蓝色,香气浓郁,生长于温暖的气候,在世界各地都有种植,此葡萄成熟较晚,并且需要时间在橡木桶中或瓶酒中进行陈年。特色:青椒和黑色果浆(黑加仑子,李子,黑樱桃,桑果)等香味,新橡木桶陈酿后添加了香草、胡椒、杉木、烟薰、巧克力、咖啡、等味道,阵年老酒会有菌菇类、干树叶、动物皮毛、矿物的香气,口感变得更为复杂。 品牌:Basini伯斯娜 级别:特级艾米利亚罗马涅 D.O.C 葡萄品种:赤霞珠 100% 产量:6千升/公顷 酿造工艺:葡萄经过细心手工采摘后,经过8天的浸泡,去梗,之后带皮进行2~3星期的发酵,这一步完成后转入橡木桶进行陈酿。 橡木桶:陈酿15个月 瓶内陈酿:瓶内10个月在酒窖陈酿 色泽:深宝石红色 香气:优雅,葡萄特有香气的和谐,橡木桶和葡萄陈酿的陈香气味,细微的草本香味。 口感:较丰满,丹宁味适中,口感细腻,持久。 年产量:8000瓶每年 最佳饮用温度:16℃~18℃ 配餐:意大利面; 适中或偏重的肉品,如烤牛排,猪排,红烧肉,烤鸭等....... 酒精度:13% 糖份:5.8 g/l 酸度:5.2 g/l