黑比诺是红葡萄品种，相比赤霞珠口味更甜，对土壤与气候要求比较严格，早熟、皮薄、色素低、产量少，单宁味较淡，果香浓郁，纤维丰富，因而在年份很浅的时候就能享用。特点：香气十足，年轻时有丰富的水果香及草莓、樱桃，紫罗兰、玫瑰等香味，陈年成熟后带有香料及动物皮草香味。口感:细腻丰富
品牌：Basini伯斯娜
级别：特级艾米利亚罗马涅 D.O.C 
葡萄品种：黑比诺 100% 
产量：6千升/公顷 
酿造工艺：葡萄经过细心手工采摘后，经过10天的浸泡，去梗,之后带皮进行2～3星期的发酵，发酵温度控制在25℃。这一步完成后转入橡木桶进行陈酿。 
橡木桶：陈酿12个月 
瓶内陈酿：3个月 
色泽：深宝石红色、略带紫色的亮点 
香气：杏仁香气，果香丰富，橡木桶与葡萄在一起的老化香味令人回味绵长。 
口感：丹宁味适中，口感细腻，具有良好的酒香浓郁，和谐和持久性。 
年产量：10000瓶每年 
最佳饮用温度：16℃～18℃ 
配餐：意大利面; 适中或偏重的肉品，如烤牛排，猪排，红烧肉，烤鸭等.......  
酒精度：13.5% 
糖份：4.8 g/l  
酸度：5.0 g/l