皇冠陈酿梅洛红葡萄酒 Reserve CoronadeAragon Merlot   产    区：智利  库里克山谷 类    型：干型 红葡萄酒 级    别：陈酿 葡萄品种：梅洛 年    份：逐年    净 含 量：750 毫升 酒 精 度：13.5%   规    格：6瓶每箱        此酒在法国新橡木桶陈酿6个月，4个月瓶中陈放。此酒呈浓烈的紫红色；香气：黑色果实（黑莓和洋李），巧克力及愉悦的烘烤味；口味：香料味，可口，有着精细的草药及咖啡味，成熟橘酸，令人回味愉悦。搭配：面条，鸡肉或者鸭肉。在18至20摄氏度品尝。 银奖，法国Vinalies, 2008年 金奖，西班牙塞维利亚Cinve， 2010年

年份：2012 葡萄品种：卡门内尔 酒精度：14% 产地：迈波山谷 智利 2011年，SIBARIS卡门内尔获得全球葡萄酒精选金奖；国际挑战赛银奖。                        SIBARIS来源于拉丁语“饕餮”一词，代表了中产阶级尽情享受美好人生的生活态度，音乐，美食，美酒，风景…… 美酒人生，共襄盛举~此款佳酿酒色如红宝石般熠熠生辉，香气饱满馥郁，层次丰富，入口单宁丝滑，酒体精致而结构分明，回味悠长，是配搭任何类型中西餐及闲暇聚会饮用的完美选择。

级 别：QmP  冰酒(Eiswein) 产 地：德国  莱茵黑森Rheinhessen     葡 萄：100%西万尼(Silvaner)  色 泽：金黄色 香 味：蜂蜜夹杂着花香 酒 评：西万尼是德国最出色的白葡萄酒品种。金黄色的、蜜般粘稠的酒体，口感甜美而不腻，这款酒对甜蜜与清爽的结合作了完美的阐释 醒酒时间：5分钟 获奖情况： 2005年德国联邦农业部金奖     温迪诗酒庄出产的冰酒曾荣获德国联邦农业协会金奖。这是一款高贵且产量稀有的德国冰酒。2005年份全年的产量不超过1000瓶。西万尼是德国最出色的白葡萄酒品种。金黄色的、蜜般粘稠的酒体，口感甜美而不腻，这款酒对甜蜜与清爽的结合作了完美的阐释!   【冰酒】     冰酒（英语Icewine，德语Eiswein）顾名思义就是冰葡萄酒的意思。 　　跟“有机”一词一样，冰酒在不同的国家有不同的定义。一般说来，冰酒指的是用采摘时已经硬冰葡萄酿造的冰葡萄酒。但在正宗冰酒产地德国、法国、加拿大，冰酒的定义强调的是自然冰冻。 　　冰酒（icewine）的定义是：气温在8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。    《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。 　　冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。1794年秋，德国的弗兰克尼（Franconia）的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，为了纪念这个伟大的发现而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移民带入法国、加拿大、奥地利，经当地人进一步改良，酿出的酒更独特，更醇香。其品种主要有白冰葡萄酒和红冰葡萄酒。其中白冰酒颜色呈透明金黄色，素有“液体黄金”之美称；散发出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口；红冰酒呈深宝石红色，入口圆润、甘甜、清新的感觉，酸度饱满；沁人心脾的果香，回味悠长有一种持久稳重的味道。是重视健康之人士的绿色食品。最佳的饮用温度为冷藏至4 ~8 °C 。     酿造冰酒对地理及气候条件的要求非常苛刻：冰葡萄的采收时间比正常酿酒葡萄晚2－3个月时间，在这段时间里，冰葡萄需要适当的环境湿度，以保障其持续的自然脱水风干而不至于霉烂或过度干硬，挂在枝头的冰葡萄，不仅要经历大自然的风霜雨雪洗礼，还要遭遇到鸟兽的啄食，2个多月后，还必须要等待一个特殊的气候条件出现时才能够采收：零下8℃且持续12小时以上。     这就要求所在区域在春、夏、秋三季气温要足够温暖来满足冰葡萄的生长需求，而在圣诞节前后的气温要足够寒冷，且全年气候不能太过干燥，要保持适度温润，这就造成世界上能出产冰酒的地区屈指可数，目前全世界只有德国、法国、加拿大、中国等少数几个国家的特定地点，才有条件酿制出高品质的冰酒。而且，受气候影响，大多数产区往往要隔3到4年才能收获一次冰葡萄，也就是说并不是每年都有冰酒出产，如此低的产量决定了冰酒的珍稀性，每10KG左右冰葡萄可压榨一瓶冰酒375ml，被称为“大自然赐予的礼物”。

级 别：QmP  优质酒(Kabinett) 产 地：德国  莱茵黑森Rheinhessen     葡 萄：100%雷司令(Reisling)  色 泽：近乎透明的淡黄色 香 味：各种果香及柑橘的气息 酒 评：典型的雷司令白葡萄酒，入口微酸，但有丰美的酒香 醒酒时间：5分钟 条形码：4025857850000   雷司令是德国最著名的白葡萄品种，来自高-比绍夫海姆凯勒山的这款雷司令卡本内白葡萄酒呈近乎透明的浅黄色，是典型的雷司令白葡萄酒，入口微酸，但有丰美的酒香，适合搭配各种中西菜肴。  

柏图斯冰酒 产    区：德国莱茵黑森产区 类    型：冰酒 级    别：Qmp 葡萄品种：雷司令， 霞多丽， 西万尼 年      份：2009           净 含 量：500毫升 酒 精 度：10.5%        规       格：12瓶每箱   柏图斯冰酒是一款稀世珍酿。那些过度成熟的、且完全结冰的时候采摘下来，并且在融化前压榨。此酒有蜜般粘稠的酒体，口感甜美而不腻，除了蜂蜜般的醇美温润，还有一丝蜜瓜和青柠的后味。在德国，冰酒不是每年都可以收获，它非常大程度上取决当年天气状况，可谓大自然的恩赐！

国家：法国 Country: French 产地：隆河谷产区     Region: Cotes du Rhone   酒精度: 13.5%  Alc.:13.5% 级别: 法定产区酒           Rate: A.O.C 葡萄品种: 西拉、歌海娜、佳丽酿、神索 Grape: Grenache，Cinsault，Syrah，Carignon   La Couronne 拿破仑之冠干红葡萄酒2006   750 ml*6     条形码：3480810007012    拿破仑之冠干红葡萄酒，经过18个月的法国橡木桶陈酿，色泽呈宝石红色，丹宁圆润，酒体饱满典雅，结构均衡，入口平滑，余味悠长而和谐。这是一款带有浓郁的隆河谷特色的红葡萄酒，适合搭配各种中西菜肴。 百十年的葡萄老藤，精心的手工采摘以及新橡木桶的陈酿，使得该酒的结构均衡，单宁柔和，口感细腻完美。如果说拿破仑是法兰西伟大人物的象征，这款来自隆河谷的拿破仑之冠则是法国佳酿当之无愧的王者！

国家：法国 Country: French 产地：波尔多上梅多克中级酒庄 Region: Haut Medoc Cru Bourgeois        酒精度: 12%  Alc.: 12% 级别: 法定产区酒           Rate: A.O.C 葡萄品种: 49% 梅乐(Merlot) 30%赤霞珠( Cabernet Sauvignon) 9%品丽珠  12%小维度 法国布莱庄园干红 Chateau du Breuil     2005年   750 ml *12   条形码：3342590012184     酒体呈强烈的紫红色，成熟的草莓和新鲜的果香中，夹杂着淡淡的香草味，忽隐忽现的烟草味；入口之后，酒质黏滑，圆润，充盈着秋天的各种果香，平衡感强，单宁结构非常好。此酒经过几年的存放后会更加成熟。  【酒庄介绍】： 布莱男爵的这块产业可以追溯到6世纪——这是梅多克地区最古老的产业之一。现今，它的城堡废墟依然让人印象深刻，似乎又总让人们回顾到这一带源远流长的历史文化，以及10世纪之前的杜丝家族的贵妇们与这块土地的渊源关系。 布莱庄园的葡萄园与波亚克中级名庄斯萨克堡毗邻，葡萄园坐落在一块东南向倾斜的山坡之上，山坡下流淌过一条溪流，因此形成它非常珍贵的“微气候”：溪流从山谷间穿过，在波亚克注入纪德龙河。溪流的两岸，一边是波亚克村举世闻名的拉菲庄园，而另一边则是圣爱斯泰夫村的名庄爱诗图古堡。

国家：法国 Country: French 产地：波尔多     Region:Bordeaux   酒精度: 13%  Alc.:（12.5%） 级别: 法定产区酒  Rate: A.O.C 葡萄品种: 70%赤霞珠 30%梅洛 Grape: Merlot/Cabernet Sauvignon   Chateau Haute Brande  欧柏龙堡干红葡萄酒2008     750 ml *6  条形码：3770000516081     欧柏龙堡红葡萄酒来自举世闻名的法国波尔多地区。该酒由赤霞珠和梅洛葡萄混合酿制而成，赤霞珠的比例占70%，其酒体浑厚，强劲有力，回味悠长，并曾荣获波尔多地区葡萄酒比赛的大奖，是一款适合各种场合的高品质法国波尔多红葡萄酒。就了这里得天独厚的风土条件，广泛种植着赤霞珠、梅洛和品丽珠这三种贵族葡萄。 庄园面积:23公顷 土壤形态:富含石灰石的黏土。植株平均年龄 20年，有的可达40年。 种植密度:3500—5000株/公顷      自20年前吉恩-马克 博迪吉继承家族产业的第一天起，他就坚持不懈地力争将所有的事情做到最好。如今，他致力于酿造迎合消费者需求的充溢着果香、口感圆润、单宁适中的葡萄酒。秉承着这一信念，吉恩-马克 博迪吉积极的将先进的酿造技术引进酒庄。如今，他正计划着引入“反渗透”技术——使果汁醇度更加集中，酿出的酒也更加圆润和饱满。“你必须要与时俱进，这样你的产品才不会随着时间的变迁而被市场所淹没”。这是庄园位于波尔多最大的葡萄酒产区——两河之间产区的主人为数不多的箴言。      有时，再多的宣传也不及消费者的口碑。当品尝出自布兰德庄园的佳酿的时候，你就只能惊叹于其精妙的生产技艺了。 产区介绍：      法国首屈一指的产区，因产区面积和产量而闻名。产区依纪龙德河河岸而立，造就了这里得天独厚的风土条件。这里广泛种植着赤霞珠、品丽珠和梅洛这三种贵族葡萄。 APPELLATION： The number one appellation in France by surface area and by volume, the Bordeaux Appellation is produced all over the department of the Gironde using the noble grape varieties: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Merlot. 庄园面积： 23公顷 SURFACE AREA OF THE ESTATE 23 hectares. 土壤形态： 富含石灰石的黏土。 TYPE OF SOIL： Clay - limestone. 葡萄品种： 70%梅洛 25%赤霞珠 5%品丽珠 VINE VARIETIES： 70%Merlot 25%Cabernet Sauvignon 5%Cabernet Franc 植株平均年龄： 20年，有的可达40年。 AVERAGE AGE OF THE VINES： 20 years. The oldest vines are 40. 种植密度： 3500—5000株/公顷 PLANTING DENSITY： 3500 to 5000 vines/hectare. 品酒记录：      可爱的红宝石色泽，泛以紫罗兰色般的光泽。令人愉悦的浓郁花香及隐隐水果（黑醋栗）香。柔软，单宁突出——赋予此酒极佳的平衡感。余味惹人怜爱。即刻饮用或贮藏4至5年后饮用均可。 TASTING NOTES： A lovely ruby-red colour with violet tints. A pleasantly intense bouquet with hints of fruit (blackcurrant). The attack is supple and the tannins are pronounced, making for a well balanced wine with a lovely finish. To be enjoyed now or over the next 4 to 5 years. 搭配食物： 可完美搭配烤制的红肉、鸡肉及口味浓重的芝士。 FOOD RECOMMENDATION： Ideal serve with grilled red meats, roast chicken and cheeses of character 获奖记录： Chateau Haute Brande 欧柏龙庄园 BORDEAUX ROUGE 波尔多红 Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine 波尔多葡萄酒大赛-阿基坦葡萄酒       这是每年一度的波尔多品酒竞赛，只有阿基坦省的葡萄酒庄园或葡萄酒厂商可以参加。阿基坦省是波尔多所在的省份。可以说是法国生产葡萄酒的最大和最著名的区域。虽然是区域性竞赛但誉享全球。2008年汇集了来自该省葡萄庄园的1000多个专家，品尝了3480种该省的葡萄酒。最后颁发了270个金奖，422个银奖和292个铜奖。获奖对庄园主非常重要，是促销和出口到全球各地的上佳途径。

国家：法国 Country： French 产地：波尔多美度圣祖利安小产区 Region： Bordeaux  Saint-Julien 酒精度： 13%  Alc.： 13% 级别： 法定产区酒   Rate： A.O.C 葡萄品种： 66%赤霞珠（CABERNET SAUVIGNON）26%梅乐（MERLOT） 5%小维度(Petit Verdot) 5%品丽珠（CABERNET FRANC）   CARRUADES de LAFITE 拉菲副牌（小拉菲）    750 ml *12 这款酒呈深浓的红宝石色，有成熟的果香，浓郁，圆润，清新，口感香醇，集中馥郁，结构均衡，精致优雅，浓郁，黑醋栗香气从瓶塞底涌出。斟酒入杯，深浓的宝石红闪着紫光。轻摇酒杯，黑醋栗香浓浓地涌出，配合着矿质，烟草和咖啡香；入口醇美，重酒体，集中馥郁，结构均衡，单宁精致优雅；回味持续长，香气久久不散。

国家：法国 Country: French 产地：尼姆地区     Region: Costieres de Nimes   酒精度: 13% Alc.:13% 级别: 法定产区酒           Rate: A.O.C 葡萄品种: 希拉歌海娜穆尔伟德佳丽酿Grape:Syrah,Grenache,MourvedreCarignan 条形码：3480810007043 “LA COURONNE” Costieres de Nimes 法国皇冠尼姆红葡萄酒     750 ml*12                                                                                                                                     本款来自法国罗纳河谷南端素有“法国罗马”之称的尼姆市下辖——柯斯蒂丝，瓶身上棕榈树下缠绕的鳄鱼浮雕，结合白色素净的酒标标上神情肃然的拿破仑画像，寓意这款酒的酿制方式一如尼姆市遍布着的罗马式建筑一样经典而且古老。        本品拥有明亮的紫红色，轻微的青椒味，清新、饱满的草莓果香中带来强烈的胡椒和丁香的辛香气味。酒体圆润，单宁柔软，酒酸醇和而收尾略重，回味短中，夹杂着淡淡的烟熏芬芳 最佳温度：16-18℃

国家：法国 Country: French 产地：隆河谷产区     Region: Cotes du Rhone   酒精度: 14% Alc.:14% 级别: 法定产区酒           Rate: A.O.C 葡萄品种: 西拉、歌海娜、佳丽酿 Grape:Syrah,Grenache,Carignan 条形码：3480810007029 La Cowronne Cotes du Rhone 法国皇冠隆河谷陈酿红葡萄酒   750 ml*12    本款来自法国南部隆河谷重要的次产区隆河丘，古朴简洁的隆河丘字母之上刻画着简洁飘逸的羽毛，与拿破仑凝神沉思的形象和独特的黑色酒标设计，象征着这款经过18个月新法国橡木桶的陈酿将会一如隆河谷的经典产品一样经久流传。 本品深红色带有紫色反光。开启后即有甜美的樱桃和新鲜的草莓扑鼻而来，随着醒酒的进程，花香、红色浆果香和黑色浆果香渐次开放。酒体中等，结构平衡，口感饱满，而中后段发展紧凑，回味中－长可以继续陈年

国家：法国 Country: French 产地：隆河谷产区     Region: Cotes du Rhone   酒精度: 14.5% Alc.:14.5% 级别: 法定产区酒（教皇新堡）           Rate: A.O.C 葡萄品种:希拉、歌还娜、佳丽酿    Grape: Syrah,Grenache,Carignan 条形码：3480810007050 La Cowronne Chateauneuf Du Pape 法国皇冠教皇新堡红葡萄酒750 ml*12       本款来自法国南部隆河鼎鼎大名的产区——教皇新堡，瓶身上的浮雕：“高耸的教皇冕和交叉配置的两把钥匙”，是教皇新堡特有的村徽，象征着至高无上的权力，与以法国皇帝拿破仑的虚幻塑像为背景的酒标交辉呼应，使得本酒倍添尊贵，一副舍我其谁的王者气概！     酒色呈深紫色，单宁适中，有着柔滑的质地，香气精致而复杂，黑色浆果气息浓郁，烤咖啡、肉桂、樱桃、黑莓和覆盆子的香味往返反复，充斥于唇齿之间，收结干净，而一丝丝干草的余韵隐隐约约，萦绕未已，让人流连忘返， 饮用温度：最好在15℃–17℃。 配餐建议：禽鸟肉类菜肴，如酱鸭；也适合搭配小羊排、红肉类菜肴和奶酪食品.   教皇新堡 【教皇新堡历史】　　教皇新堡(AOC Châteauneuf-du-Pape)，法国排名第一的葡萄酒原产地命名，位于罗纳河谷(又称隆河谷 Cotes du Rhone)产区的南部，与吉恭达斯(Gigondas），瓦奇哈斯（Vacqueyras）并列为南罗纳河谷3大顶级产区，并排在首位。   　　它的历史和名称来自于曾在法国阿维尼翁(Avignon)居住过的九位教皇，他们给了教皇新堡村庄出产的美酒显赫的地位和称号，几度春秋，几番寒暑，历史的沉浮使人迷惘，有时，我们不明白，究竟是谁成就了谁。   　　教皇新堡村的葡萄酒历史可谓长矣，最初，它只是罗马人治下的一个位于普罗旺斯的普通村庄，如果不是后来成为教皇的领地，这个小村庄万万不会拥有一个法国头把交椅的原产地命名。公元前200年，这里已经出现了葡萄酒酿造的痕迹，在此之后的岁月里，这个小村庄渐渐成了罗纳河谷最繁盛的葡萄种植园与葡萄酒生产基地，并逐渐被贵族和神职人员控制，平民是不可能享用从这片土地上产出的美酒。公元1146年，阿维尼翁子爵Geoffroy宣布教皇新堡村的一半应该归其所有， 公元1157年，已是阿维尼翁大主教的Geoffroy开始在教皇新堡村有组织，有规模地种植葡萄，酿造葡萄酒。   　　从公元11世纪开始，欧洲封建王权和宗教权力之间开始有了纷争并愈演愈烈，封建王权开始占据上峰。公元14世纪，罗马教廷分裂成了法国派和意大利派，他们为了教皇人选明争暗斗，不可开交。公元1305年，两派之间达成协议，将波尔多大主教Bertrand de Got推上了教皇的位置，成为克莱蒙五世(Clément V)，毋须多言，这位出身贵族的教皇是相互妥协的产物，从一上任就注定了他的悲剧。他不被允许住在罗马的教皇行宫，于是，克莱蒙五世选择了法国南部城市阿维尼翁，这里，有他的忠实追随者普罗旺斯伯爵，他相信，伯爵可以给他足够的安全和尊重，并且，相对法国的其他城市，这里距离他梦寐以求的圣地—罗马不算太遥远，教皇一直天真地认为，在阿维尼翁的日子只是暂时的，他最终会在罗马的教皇宫里终老。   　　我相信，即位之初的克莱蒙五世一定是想励精图治一番的，以重振教廷日薄西山的权威，然而，他的雄心很快就被无情的现实击得粉碎。史书载明，克莱蒙五世睿智聪慧却优柔寡断，否则也不会成为妥协的产物，他根本不是当时的法国国王菲利普·勒·贝勒的对手，这位以狡猾著称的国王轻而易举地迫使教皇解散了圣殿骑士团，并使无辜的骑士团首领接受了酷刑。不仅如此，刺杀前教皇的凶手也被国王赦免了，教皇还被迫给国王指定的卢森堡国王加冕。教廷辉煌不再，教皇的权力被完全架空，他曾经的梦想一个一个地破灭了。公元1308年，克莱蒙五世开始越来越多地流连于距离阿维尼翁17公里的教皇新堡村，他在这里种植葡萄，酿造葡萄酒，越来越沉默地度过每一个晨昏，健康每况愈下。1314年，教皇病危，他非常想在临终前回到家乡，从阿维尼翁的教皇行宫启程没多久，克莱蒙五世就去世了。他的继任者们无不是像他一样，轰轰烈烈地开始，默默无闻地结束，克莱蒙五世的下一任让二十二世教皇索性在教皇新堡村修建了一座避暑城堡，这才是教皇新堡的由来，也是这位教皇，第一次命名教皇新堡村出产的葡萄酒为教皇之酒。各位教皇们有的投身于艺术，有的投身于炼丹术，有的回到了罗马，但又被迫回来，有的甚至在任期不断遭到异教徒军队的攻击，内忧外患的现实使他们渐渐认识到，罗马只能是一个梦了，于是，阿维尼翁的教皇行宫被一次次地扩大，教皇新堡村的葡萄园被一次次地扩大，越来越多的葡萄酒被源源不断地送到阿维尼翁，供教皇们组织宴会，招待贵族，可怜的教皇们也许连借酒消愁的权利都没有。历代教皇都是葡萄酒爱好者，他们还身体力行地在葡萄园中耕耘，教皇新堡村的葡萄酒经过九代教皇，无疑在质量上有了很大的提高，并赢得了一个最尊崇的声望。   　　公元1500年，教皇新堡葡萄酒开始向奥朗日公国和阿维尼翁的贵族们销售，并被这两个地方的主教们带往意大利；1793年，教皇新堡葡萄酒开始大量出口到英国，德国，美国，意大利，这些国家的贵族们成为了教皇新堡葡萄酒的大客户。著名诗人，出生在罗纳河谷省的第四届诺贝尔文学奖得主弗里德里克·米斯特拉尔(Frédéric Mistral,1830~1914）在他的酿酒师朋友家尝到教皇新堡葡萄酒，他立刻建议他的朋友将这款美酒装瓶销售，贴上醒目标签，并在标签上注明，教皇新堡葡萄酒是勇气之酒，史诗之酒，爱情之久，喜悦之酒，在诗人的推荐下，一大批著名文学家都成了教皇新堡葡萄酒的忠实拥护者，包括浪漫抒情诗人拉马丁(Alphonse de Lamartine, 1790-1869)，大仲马（Alexandre Dumas l802～1870），阿尔封斯·都德（Alphonse Daudet,1840－1897），他们认为，这是一款真正的皇室美酒，贵族美酒，教皇新堡的声望被大大地提高了。   　　为了保证教皇新堡葡萄酒的卓越品质，1894年，第一个教皇新堡酿酒工会成立了，标有工会印签的葡萄酒一定出自教皇新堡村，并且拥有上佳的品质。1911年，34个教皇新堡的酿酒人组成了一个专门委员会，讨论如何对有权使用教皇新堡的葡萄酒进行分级，以及防止这一名称不被随便使用。1923年，教皇新堡酿酒行业工会成立，它的首要任务，就是将教皇新堡原产地标志纳入到司法体系，使它真正成为罗纳河谷第一名酒的名称。为此，酿酒人们为教皇新堡葡萄酒制定了严格的规范和条件，从葡萄品种，采摘方式，到产量，生产方法等，无一不透出这款酒的高贵。1933年11月21日，法国高等法院批准了教皇新堡酿酒人们的申请，教皇新堡正式成为原产地标识，各项规范开始实施，历经1936年和1966年两次小修改，时至今日，依然有效。   【教皇新堡红酒】 　　Chateauneuf du Pape酿造的红葡萄酒，有着罗纳河谷红酒的共性，那就是色香兼具，非常浓郁。并且更出色的是它自己本身复杂多变的酒香。   　　Chateauneuf du Pape酿造的葡萄酒，用的玻璃瓶子上面都印有一个共同标识，即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。这里的酒大多都有陈年能力。     　　天时地利的自然条件为教皇新堡葡萄酒的诞生提供了绝对的优势。第二纪和第三纪的内海为这里的土壤遗留了很多的沉淀物，这是葡萄植株生长的养料；之后的地壳运动使这里变成了高原和坡地；第四纪冰川时期，罗纳河带来了阿尔卑斯山的鹅卵石，它们覆盖在地表，成为葡萄植株的夜间加热器，充足的阳光大大减少了土壤里的水分，常年的米史脱拉风不仅降低了降雨对葡萄植株的影响，还减少了各种病虫害。   　　教皇新堡原产地葡萄酒有权使用13种葡萄：西拉(Syrah)，幕维德尔(Mourvèdre)， 神索 (Cinsault)，歌海娜(Grenache)，克莱雷特(Clairette)，罗珊(Roussane)，布尔布兰(Bourboulenc)，琵卡丹(Picardan)，皮珂葡(Picpoul)，古诺瓦姿(Counoise)，莫斯卡丹(Muscardin)，瓦卡尔斯(Vaccarèse) 和黑德瑞(Terret Noir)。歌海娜和神索这两种葡萄给予葡萄酒热烈，柔美的可口感觉；幕维德尔，西拉，瓦尔卡斯和莫斯卡丹赋予葡萄酒高贵的颜色，稳重的性格，使得葡萄酒在长时间里品质如一；皮珂葡和古诺瓦姿带给葡萄酒清新和淳厚，香味长久悠远；克莱雷特和布尔布兰使葡萄酒细腻雅致，酒体呈现出光彩。教皇新堡的各位酿酒人根据自己想要表达的葡萄酒个性选择葡萄品种和搭配比例，一般来说，红葡萄酒比较常用的葡萄品种是歌海娜，神索，幕维德尔和西拉，白葡萄酒常采用白歌海娜，罗珊，布尔布兰，克莱雷特和皮珂葡。   　　根据1937年教皇新堡酿酒行业工会的规定，教皇新堡葡萄酒必须使用带有教皇标志的浮雕酒瓶，以彰显该葡萄酒与众不同的尊贵地位，这种规定一直沿用至今。教皇新堡葡萄园3133公顷，每公顷出产3100升葡萄酒，有红葡萄酒和白葡萄酒两种。   　　         　　顾名思义，教皇新堡葡萄酒是九代教皇的精心之作，倾心之酿，具有无与伦比的大家风范。酒香醇厚大气，品味时，口感丰满，酒体具有很好的结构感，舌头刚刚感到单宁的存在，转瞬之间，单宁的酸涩就消失在其他的味道之间，平衡感在教皇新堡葡萄酒中体现地淋漓尽致。这款酒的酒精度不能低于12.5度，所以，它的高贵中也渗透着力量，这种力量带给饮酒者优雅的回味和长久的余香，也许，教皇们把自己的无可奈何和想要改变现实的强烈愿望酿进了酒中，教皇新堡葡萄酒从一诞生就烙上了教皇的特点：宽容，大度，慷凯和深沉的王者气势。   　　教皇新堡村风光秀美，六月时，在薰衣草盛开的季节里，我参观了这座历史悠久的小村庄，坐在小酒馆的阳台上，居高临下，看着远处教皇避暑城堡的残垣断壁，品啜着手中的美酒，在夕阳西下的余辉中，我仿若看到了一位孤独的老人，在葡萄园中精心耕植，我知道，多年前，这一幕是真实存在过的，我在手中的酒里，品尝到了他的悲伤，坚忍和执着，我在若有若无的风中，听到了他轻轻的叹息，人世无常，我感谢这九位教皇，留下传世佳酿，也使我明白，酒亦有情，怎样的人生，都会有遗憾，如同我眼前的夕阳，辉煌与黯淡总是并存。   【教皇新堡分级制度】 　　教皇新堡产区的分级和罗纳河谷大产区的是一样的,一般分为三级   　　地区级法定产区：AOC Côtes du Rhône (普通AOC,葡萄采摘于整个大罗纳河谷地区)   　　村庄级法定产区：AOC Côtes du Rhône -Villages (村庄级AOC,葡萄采摘于教皇新堡产区)   　　独立村庄级：Les Crus (最高级Crus,葡萄采摘于酒庄本身,经最高工艺酿造)   　　教皇新堡著名酒庄包括老电报酒庄DOMAINE DU VIEUX TELEGRAPHE ，蜜雪庄园DOMAINE FONT DE MICHELLE，米勒儿庄园DOMAINE LA MILLIERE

1316 GRANDE RESERVE 1316特酿珍藏干红葡萄酒 Tasting Notes： Robe ： Rubis soutenu, limpide et brilliant.  颜色：清澈优雅的宝石红色  Nez： Fin, boisé, dominé par des café. 香气：闻起来纯，木香，伴有咖啡的香气。  Bouche ： Attaque franche, nette Matière dense. Bonne finales sur le fruit.  口感：饱满开放的味道，丰富、回味悠长。  Accompagnement ： Il faudra le marier à maturité aux viandes blanches, et volailles en sauces.  配餐：煎烤的肉类，带酱汁的禽类。

中文名：百德诗歌 英文名：Chateau Pedesclaux 产 地：法国波尔多梅多克区波亚克村              规 格：750ML 年 份：2007                                    酒精度：13% 级 别：AOC （五级庄） 品种：50％赤霞珠、45％梅乐、5％品丽珠 包装：6支装，原装木箱   【品评】   百德诗歌2007果香浓郁而均衡，入口可感觉到架构良好，伴随着优质而柔软的单宁。在口中层层展开黑醋栗、旷物、烟熏、干草药、淡淡的杂草和巧克力的风味。其酒体结构、单宁粗浅和层次感都带有波亚克地区的典型特色。持久性非常好。是一款经典的、波亚克产区少有的物超所值的酒。   侍酒建议 酒窖湿度和温度：75-85%, 15 ℃ 饮用温度：17-19 °C 最佳饮用和保存时间：饮用前醒酒1小时；在瓶中陈年5-10年后饮用最佳。 食物搭配                                     西餐搭配：牛肉、家禽、奶酪、奶油意粉、炖肉、比萨、猪肉、小牛肉、野味。最佳配食羊扒、烤鸭。 中餐搭配：烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、腊味、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味奶酪……   【百德诗歌酒庄】   紧邻名庄 百德诗歌酒庄（Chateau Pedesclaux）位于沙砾高原上，俯瞰整个波亚克区，与木桐酒庄、拉菲酒庄和宝得根酒庄相毗邻。百德诗歌庄园于1810年由皮埃尔•百德诗歌（Pierre de Pedesclaux）先生建立，后来传给其子乌拜恩-皮埃尔•百德诗歌（Urbain Pierre de Pedesclaux）先生。1855年时，百德诗歌酒庄被评为列级庄五级名庄。   家族管理 1891年，伽斯特宝斯Gastebois伯爵买下百德诗歌酒庄，并对酒庄进行了彻底的重建，加大庄园产量，提升酒质。1950年，Lucien买下酒庄。1965年，酒庄传给了他的五个子女，分别为Bernard、Maryse、Marie-France、Jean和Pierre。酒庄由他最大的儿子Bernard负责管理，一直到1996年。自那时开始，家族的新生代们齐心协力，共同经营着酒庄：Jean和Pierre负责管理，Brigitte Jugla负责行政与财政。他们的侄子Denis Jugla则是生产与酿酒方面的主管。20世纪80年代，酒庄装上了新的不锈钢酒桶。1997年，革新了酒庄的葡萄接收区域。1998年至2002年，行政部门以及酿酒区域都进行了更新。酒窖也重新装修。2002年9月，新的酒桶酒窖、品酒间以及办公室都已完工。酒庄及其生产的葡萄酒每一年都在进步。   扬眉吐气 著名评酒家帕克曾说，百德诗歌酒庄是最差劲的列级酒庄，其素质根本达不到列级庄园的水平，应该降为中级庄园才合理。帕克的这句话反而让百德诗歌酒很热销，大家都想尝尝百德诗歌酒到底如何差劲，最起码可以知道差劲的列级酒庄是啥口味儿。虽然是五级庄，但其评级相对其酒质实在是引人诟病。近几十年百德诗歌酒庄的制作水准一向平庸，在多个被认为需要降级或该取消评级资格的酒庄中，她总是名列前茅。但一次蒙眼试酒会，以2005年份一至五级列级酒庄的成品来做该年份酒的评鉴，却令百德诗歌酒庄得到扬眉吐气的机会——百德诗歌得到季军，而冠军则是柏翠。   Château Pédesclaux is a winery in the Pauillac appellation of the Bordeaux region of France. The wine produced here was classified as one of eighteen Cinquièmes Crus (Fifth Growths) in the Bordeaux Wine Official Classification of 1855.

CHÂTEAU BEAULIEUCOMTES DE TASTES 宝莱庄园干红葡萄酒   Country of Origin / 原产国 French /法国  Region / 产地：法国波尔多产区Bordeaux Grape Variety/ 葡萄品种： 60％的梅洛，30％的品丽珠和10％赤霞珠  Rate/级别：AOC法定产区酒 Vintage年份：2009  Alcohol/酒精度：13.7%vol  750ml*12   宝莱庄园(Chateau Beaulieu Comtes de Tastes)距离波尔多 20公里，坐落在多尔多涅河右岸的高坡上，土质为石灰 质黏土。庄园每天西风穿过藤蔓，使得葡萄园免受虫害 袭击。庄园朝南向阳，加上坡地良好的自然排水系统， 我们可以说这里着实是一个耕种葡萄的“宝地”！   葡萄园管理 5000株／公顷的高密度，深根系，果实之间的大间隙，以 及丰富的叶冠层，都为葡萄充分成熟创造了有利的条件， 并使其具有高含糖量及自然芳香。   纯正美酒，独特的享受！   纪尧姆一德泰仕的酿酒理念得到了最终体现。这款独特的 宝莱庄园果香浓郁，口感平衡，纯正高贵。既可在其年轻时享用，也可陈放。   宝莱庄园是波尔多右岸佳酿协会Le Cercle Rive Droite会员 . 罗伯特弗帕克(2008年份)：“这是波尔多最值得我们惊喜的成功佳酿之一。”   分数：88—90分(2007)89—91分   Wine Speetator（2009年份）：“一款矿物含量吩咐，果香显著，柔和平衡……单宁适中，余味悠长的美酒。”分数：88-91分.