2011年份法国博若莱产区连续第三个好年份

　　2011的法国博若莱葡萄酒产区再次迎来一个好年份。理想的天气状况造就了博若莱地区又一个“大”年份：自春天起阳光灿烂，夏日降雨量稀少(在法国是很少见的)，这样的天气让葡萄相比去年提前了3周时间完全成熟，2011年也成为几十年来收获期较早的一年。 　　博若莱地区葡萄采摘于8月24日开始，约9月16日左右结束，葡萄藤和葡萄树健康状况良好，葡萄的茎和籽都已成熟，厚实的果皮和充足的糖分平衡了酸度，品质上乘。自然发酵过程极其稳定。在保留住所有香气和风味的同时，逐步展现出悦目的色泽并释放出单宁。 　　酿酒厂中，酿造已经结束，这一年份的葡萄酒显现出丰富，果味浓厚，细腻，酒裙深邃迷人的特质。既不是单纯的红色水果，也不是单一的黑色水果。还是两者的美丽结合。 Bertrand Chatelet*这样评价。“2011年份显现出如调色盘般丰富的香气特征。丰富，强劲，却不影响它清爽新鲜的特质。口感圆润，入口令人无比愉悦。” 　　2009年和2010年的葡萄品质令人交口称赞，延续这一势头，2011年已经是一充满希望年份。2009年是个神话般年份。浓度极高。成熟度和酸度之间达到完美平衡，2010年则堪称经典，香味浓郁，入口细腻丰富。今年，博若菜接着迎来了一个醇厚、丰富而柔滑的年份。作为三部曲的尾篇，2011年份将各种特质相融合，强劲而富有构架，却不乏丰富的香气和细腻的丹宁，不逊于任何其他产区的本年份葡萄酒。