新西兰最古老酒庄酿造限量版葡萄酒

　　新西兰葡萄酒的诞生地Mission Estate自18世纪中叶开始一直精心酿制品质卓越超凡脱俗的葡萄酒。如今该酒庄将发布一款限量版的Mission Huchet Syrah 2007葡萄酒，该款葡萄酒的酿酒师Paul Mooney将这款葡萄酒描述为：“Mission Estate有史以来，酿造的最伟大最与众不同的葡萄酒。” 　　该款葡萄酒是为纪念新西兰先驱酿酒师Brother Cyprian Huchet所酿。在成为Mission Estate的酒窖主管之后，Brother Cyprian Huchet在18世纪70年代早期见证了新西兰史上首次葡萄酒销售。 　　该款以Brother Cyprian之名命名的葡萄酒是一款由新世界先进创新技术与旧世界传统技艺相混合，酿制而成的组合体。 　　酿制该款葡萄酒的葡萄生长在位于有名的吉布利特砾石区(Gimblett Gravels,霍克斯湾著名葡萄酒产地)的Mission Estate Mere路西拉葡萄种植区。“因为这里原本是古代的河床，土壤类型、结构多样，因此才能种出好葡萄来”，葡萄栽培学家Caine Thompson说，“为酿制出一款能充分体现本地风土特色的葡萄酒，我们在种植园中安置了一台作物感应器，这种机器原是用在高尔夫草坪上的。用这种感应器能精确的感应到土壤的变化。” 　　仪器测得的数据显示该地区可以被分为两个不同的地带。其中一个地带种植出的葡萄果肉多汁密实，带有深红浆果的口味特点。而另一个地带种植的葡萄则：带有香料、黑胡椒以及紫罗兰的花香味。 　　两个地带的酿酒葡萄均是人工种植，种植时间相差不过10天，待两个地带的葡萄分别成熟后，酿酒师再将两种葡萄混合酿成葡萄酒。160年间，Mission Estate能酿出新西兰最与众不同、充满活力又酒体密实的西拉葡萄酒的秘密也就在于此了。 　　该款限量版葡萄酒仅酿造出1700瓶，且只能通过Mission Estate的葡萄酒销售店、missionestate网站以及特定的精品葡萄酒零售店中才能买到。Huchet Syrah 2007的品质卓越，既可以买回即饮，又可以长期贮藏，使之成为陈年佳酿再品尝。