2010年份期酒 谁来捧扬?

　　2010年，被公认为是继2009之后的又一个伟大的波尔多葡萄酒年份。但2009年份期酒在市场的狂热中价格一涨再涨，对于这又一个出乎意料的伟大年份来说，谁会来捧扬呢? 　　高明的战略 　　波尔多酒庄主堪称价格战略专家。去年，2009年份期酒被捧上了天，酒庄主们乐得赚个盆满钵溢。而今年，他们将怎样再次虏获消费者的芳心呢? 　　玛歌酒庄酿酒师兼总经理Paul Pontallier宣布：“非常不好意思地告诉大家，2010年又是一个伟大年份，但与去年非常不同。”他断言，2010年份葡萄酒会比我们所有人“活着更长”。 　　这两个年份的葡萄酒均酒体劲道、酒精度高。但2009年份气候温和，葡萄经历了缓慢的成熟，夏季的高温天气促成其完美地成熟。该年份的葡萄酒口感更加柔和，甜度更高。而2010年葡萄经历了极端的气候变化，夏季极端天气变化使糖分不规则积聚，秋季的凉爽天气提高了浆果的酸度，起到了完美的收尾效果，强劲的单宁口感是其显著特点。 　　市场升温 　　不管2010年份究竟如何，市场温度还在不断上升。碧尚女爵堡 (Chateau Pichon Lalande)的Sylvie Cazes说，多达68个国家的客商参与了期酒品尝，虽然他们不见得全都会买，但Cazes预计美国人会重新点燃热情，这只是因为他们最近一次购买的波尔多期酒是2005年份。 　　亚洲市场如何呢?来自中国香港、澳门和内地的大量买家前来品尝，玛歌庄的Corinne Mentzelopoulos说：“日本买家因地震原因而缺席。”他说，也许中国人现在还不会买波尔多期酒，但这些酒最终会到他们手中。他预计，这些酒至少有60%，甚至可能高达80%，最终流入亚洲市场。J&B集团总裁Hew Blair则说：“未来二至三年，中国市场可能还会持续升温。” 　　英国已经不再简单地被当作一个市场，而是被视作一个集散地。对于预算敏感的英国人来说，价格成为最大的问题。75英镑—300英镑/箱的酒越来越在英国人中失宠。对于那些愿意消费高端酒的英国人来说，其他产区50欧元/瓶以上的葡萄酒比比皆是，而且酒质也不比波尔多名庄酒差，波尔多酒庄主们非常清楚这一点。 　　市场关联性下降 　　一位英国酒商在波尔多期酒周之前曾说过：“我遇到的每一位酒庄主都在问我，今年的酒能不能卖到去年的价钱，甚至更高一些?然而，到目前为止，市场并不像去年那样热情高涨。没有人说，所有的拉菲我都要了。” 　　法国第三大酒业集团依夫莫(Yvon Mau)总裁Jean-Christophe Mau说：“帕克的评分公布以后，市场发生了变化。中国人非常迷信帕克，如果一个酒庄没有多大名气，但得到了帕克的高分，他们也会争着去买。” 　　波尔多一级庄、二级庄以及超二级庄之间的价格关联越来越小。Pontallier说：“如今，一级庄已经成为一个特殊群体，它们已成为市场的引领者，只有它们可以达到某一价位水平。它们可能不涨价吗?它们可能会坐视市场对超二级庄的反应而无动于衷吗? 但一级庄涨价会给其他酒庄发出一个错误信号，而如果其他酒庄也跟风涨价，他们等到的将是一场灾难。” 　　“近8个月来，市场已经近乎狂热。2007和 2008等年份已经销售一空，市场需求无疑空前巨大，如果你是一个酒庄主，你会怎么做?”J&B集团总裁Hew Blair说。