澳大利亚将酿造新型霞多丽葡萄酒

　　进几年，白葡萄酒正在不断征服澳大利亚葡萄酒爱好者的味蕾。 　　随着澳大利亚葡萄酒消费者对于新西兰价格低廉的长相思葡萄酒的喜爱程度逐渐加深，澳大利亚北部的葡萄种植者已经在过去的4年里移除了5000公顷的葡萄园，其中至少有一半是曾经深受大众喜爱的霞多丽。 　　“价格低廉的新西兰长相思使得澳大利亚消费者对本土霞多丽的需求极大地减少。这给霞多丽的生产造成了很大的经济危机。”默里山谷的首席酿酒师Mark McKenzie说道。 　　许多葡萄种植者已经将霞多丽移除，正在观察一些较大的葡萄酒公司的下一步的发展动向，之后再决定种什么品种的葡萄。 　　“许多种植者的经济状况都很困难。”McKenzie说道。 　　进口葡萄酒量在澳大利亚的总销售量中占了14.8%，其中单价为15美元的新西兰长相思葡萄酒是主力军。 　　2011年一季度，澳大利亚进口新西兰葡萄酒价值额达5000万美元，而澳大利亚价格低廉的霞多丽销售量却在不断下滑，减少了4%以上。 　　澳大利亚葡萄酒业领军人物们在过去的几年里，已经采取了措施，希望能够重新树立澳大利亚霞多丽的声望，酿造一种新的清新的白葡萄酒，尤其是针对单价在15美元以上的霞多丽。 　　酒商们都将酿造新型葡萄酒作为澳大利亚葡萄酒业的一个大事项。亚拉山谷Giant Steps酿酒厂业主Phil Sexton 表示这对于重建澳大利亚15到20美元价位的白葡萄酒的声誉是一个很好的机会。