逸香网讯 目前法国香槟产区已取消了8月假期，以准备提早采收葡萄，特别是如果3月温和气候继续持续到5月底的话，这或许也是有史以来最早采收期。 香槟产区的葡萄基本在五月底以前开花，部分地区在5月21日前就已经完全开花。 过去10年，香槟产区从开花到采收的平均时间累计为92天，从8月22日开始采收。 然而，由于8月通常比9月暖和，且日照较多，因此开花期可能相对较短，仅为80天，这就是说第一批葡萄可能会在8月16日采收。 香槟区路易王妃(Louis Roederer)酿酒师Jean-Baptiste Lecaillon表示，由于缺少降雨同时也会导致采收期提前，但他‘已经做好8月份采收的准备。’ 法国香槟厂商GH Mumm酿酒师Didier Mariotti表示，他已经做好准备在8月16日或之前开始采收。“依据我们霞多丽品种从开花到采收共80天的模式，我们会在8月11日开始采收。” 香槟专业委员会CIVC技术服务总监Dominique Moncomble表示，香槟区的开花期通常会提前三周左右开始，而白丘产区尤其早。 有史以来最早一次采收期发生在2003年的‘热浪夏季’期间，香槟产区最南部的巴尔河岸(Cote de Bar)于8月16日开始对葡萄酒进行修枝，许多酿酒商在8月底完成采收。 这部分原因是因为严重的霜降毁灭了大部分庄稼，采收并未持续两周。
