逸香网讯 近期研究显示，气候变化将影响澳洲葡萄酒行业，并威胁部分知名葡萄酒频临消失的危险。 澳大利亚联邦科学与工业研究组织( Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation )预测，温度到2030年将上升0.3-0.7摄氏度。部分地区气候较为寒冷，可导致温度如同德国莫泽尔产区酿造雷司令的年份，但对澳洲来说这种温度通常是一种消极影响。 本次由澳大利亚联邦科学与工业研究组织筹划的‘澳洲酿酒葡萄成熟度的观察趋势’研究发现，这些葡萄在较温和的气候下成熟较快，影响葡萄酒质量和口味。 葡萄酒专家Leanne Webb表示，“所有研究模式都表明，如果一种葡萄品种在目前温度下成熟度较好，若气候真的变暖，实际品质将会下降。葡萄酒消费者可能不明白葡萄酒口味的这种复杂度，但我确信他们能够品尝出不同之处。” 维多利亚葡萄酒行业协会主席Chris Pfeiffer认为，这并不仅仅是慢慢提高威胁葡萄种植商的平均温度问题。Chris Pfeiffer目前在维多利亚东北部路斯格兰产区(Rutherglen)种植黑皮诺、霞多丽和麝香葡萄品种。 澳洲酿酒师协会自然资源部经理Jonathon Green表示，“部分葡萄实际可以随着变化而有所改善。这不全是消极影响，或许取决于产区和葡萄品种。”
