加州酿酒葡萄减产致低价酒供不应求

　　试想一下美食家烹饪美食时却找不到关键的食材会是怎样的心情，这样你就能理解加州葡萄酒商们今年是身处在什么样的困境中了。 　　连续两轮的寒冷天气和早雨侵袭给2011年中心海岸葡萄种植和收获带来了不少麻烦。皮薄的白葡萄酒酿酒葡萄首当其冲，维欧涅(Viognier)和白歌海娜(Grenache Blanc )是酿酒商Haas' Tablas Creek Rhone混喝葡萄酒的主要原料。他说：“今年维欧涅(Viognier)减产了20%，红葡萄酒葡萄情况能稍好些。往常如果减产，红白葡萄都会受到波及。今年，混合酒生产将面临严峻的挑战。” 　　虽然2011年整个国家酿酒葡萄普遍减产，但是多亏了大自然的眷顾赐予我们一个温暖的夏季，所以葡萄的品质仍然很好。整个夏季没有气温的大幅变动，因此葡萄糖粉上升很快。 　　尽管葡萄品质有所保证，但是部分葡萄酒可能供不应求，尤其是低价葡萄酒。Haas说：“问题是几乎不会有葡萄供我们酿造3.99美元一瓶的低价葡萄酒了。往年在后期我们都可以低价收购到葡萄，但今年不存在这一情况了。” 　　葡萄酒企业表示，尽管葡萄减产，但是品牌葡萄酒价格波动应该不大，因为现在葡萄酒市场供大于求。因此，2011年加州葡萄酒业趋于平静，酒商们的收入也肯定少于2010年的300亿美元。