帕克公开反对葡萄酒酒精含量增加

　　逸香网讯 世界知名酒评师罗伯特.帕克目前抨击了酒精含量超过15%的葡萄酒，同时还轻描淡写了他在葡萄酒定价和风格方面的影响力。 　　在香港前景大会上，西班牙最大的葡萄酒企业桃乐斯(Torres)集团总裁Miguel Torres就酒精含量增加发起讨论会。帕克表示，利用先进葡萄栽种技术种植的健康葡萄品种含糖量较高，但最终导致的酒精含量升高却令人担忧。 　　他补充道，“尽管这种情况令人非常担心，但酒精含量何时才是最高完全在于葡萄酒风格。我认为我们业内人士都不想看到香槟的酒精含量达到15%。” 　　他最后总结道，“如果酒商酿造的葡萄酒酒精含量达到16,17或18%，那么这就不是一款餐酒，也不应该作为餐酒销售;我认为15%已经非常适宜了，但如果高于15%，就会让人感到含混不清。” 　　当谈及自1978年推出《葡萄酒提倡家》杂志后的33年来他对葡萄酒行业的影响力时，他表示：“我认为我的影响力并非像公众所认为的那样大。” 　　此外，他还认为，自1996年雇佣第一个助理以来，所谓的帕克效应正在变弱。“我很高兴看到帕克效应逐渐消退，因为我从未想过要出现在聚光灯下。” 　　“同时我也认为公众对于我所从事的事业完全太过关注，实际上，这种关注有些夸张。” 　　他说，由于网络性葡萄酒评论的全球化，仅仅是一个作家未来不可能控制整个葡萄酒评论体系。 　　当问及香港葡萄酒前景大会上即将品鉴的波尔多2009年份葡萄酒的投资潜力时，帕克表示，“波尔多葡萄酒价格已经置顶，很难看到价格再如何增长。或许价格已经开始自然发展，不会再出现任何增长趋势，这就是说我们已经进入了我所期望的实际买方市场。” 　　他总结道：“一天结束时，我只是一位饮酒者，我喜欢葡萄酒，每天都会品饮葡萄酒。”