珠海混乱的红酒时代 谁在购买“液体黄金”

　　在珠海经营进口红酒生意已经几年的富隆酒窖市场总监翁若云眼里，2011年开始，珠海经营进口葡萄酒的新“面孔”一下子多了很多，“每隔一两个月就能在繁华闹市区看到新开张的门店”。因为目前珠海葡萄酒行业并没有类似行业协会之类的组织机构，因此就连业界自身也并不清楚珠海专门经营进口葡萄酒的门店到底有多少家。翁若云粗略地估算，现在珠海市面上少说也有几十家卖进口葡萄酒的门店，仅去年一年，就至少新增了十几家。 　　珠海进口葡萄酒市场竞争加剧的同时，经营场所装修的规格和档次也越来越高。无论是街边醒目的豪华酒窖，还是商场、写字楼一层的优雅酒屋，或是超市里的精致专柜，似乎都在向消费者传递着一个共同的信息：进口葡萄酒与白酒、啤酒有着不同的品味和格调，毫不掩饰地彰显着一种“高端感”。 　　总部设在珠海的进口葡萄酒代理商中国金橡酒窖副总经理徐赫告诉记者，5年前，在珠海没有多少人做经营进口葡萄酒的生意，也没有太多的市民喝进口红酒。到了2009年、2010年，珠海市场的经营格局开始发生变化，代理商呈现爆发式增长，而进入2011年，市场已可以用“混乱局面”来形容了。 　　徐赫觉得“混乱”，是因为眼下珠海市场多了很多做“移民酒”、“留学酒”的人。“这些人并不是真正经营葡萄酒生意的，他们多是因移民或留学，发现进口葡萄酒在国内、国外市场有着较大的价差，于是也挤了代理进口葡萄酒的队伍。”由于这一行业的准入“门槛”很低，这部分代理商的做法也很简单：在国外找一两家品牌，在国内开一家门店，有生意就继续进货，没生意就抛货关门大吉。“他们卖的酒也相对单一，而且品牌也良莠不齐。” 　　通过对珠海市场进口葡萄酒零售终端的走访，记者了解到，在珠海，经营进口葡萄酒生意的商家主要有加盟、直营、分销、批发等模式。尽管珠海的葡萄酒市场已进入混战阶段，但具规模的进口葡萄酒经销商并不多，仅有富隆、金橡、骏德等四五家品牌连锁经销商，这些酒窖销售的进口葡萄酒品种多达上百种，产地涉及新旧两个世界的葡萄酒。而更多的进口葡萄酒专营店只是在代理销售一两种来自澳洲等国家的品牌。 　　据权威机构发布，自从2006年中国人开始关注红酒市场之后，红酒的国际价格一直涨得非常厉害，成为当之无愧的“液体黄金”。 　　记者了解到，目前，我市较大一些的酒窖、专门店经销的进口葡萄酒价格从几十元至上百元、数千元、甚至过万元不等。面对琳琅满目的葡萄酒品牌和如此之大的价差，记者对这些进口葡萄酒的“身价”有一种“雾里看花”的感觉。 　　一瓶进口红酒价格动辄就是几千元甚至上万元，真的那么值钱吗?经营进口葡萄酒的利润到底有多高? 　　翁若云告诉记者，进口葡萄酒暴利那是前几年的事，随着国人出国机会的增多，如今进口葡萄酒的盈利能力已经大大下降了，“经营毛率基本上只有30%左右。” 　　走访中，珠海的进口葡萄酒经销商们并不否认业界存在的一个暴利链条：一瓶欧洲原装普通红酒，离岸价不足1欧元，但到了国内，批发价已经涨到几十元一瓶了，而零售价更是会被定到了几百元一瓶，甚至是几千元。“一瓶在外国人餐桌上再普通不过的红酒，在从海外到中国、从货架到酒杯‘转几个圈’的过程中，摇身一变，就成了价格不菲的名酒，而且被运进中国的每一瓶葡萄酒，都会被经销商精心编织一个华美的‘身世’。” 　　有报道称，近5年内，所有年份的拉菲平均价格上涨超过200%。一瓶1982年产的正牌拉菲，在中国一度卖价超过8万元，而其实际生产成本不过30欧元。进口葡萄酒价格的过于“妖魔化”，也让珠海一些进口葡萄酒商痛心。徐赫认为，由于国外普通级别红酒价格不透明，同时国人对红酒消费刚刚起步，再加上部分国人“只买贵的，不买对的”的消费心理，代理商便趁机大肆利用市场信息的不对称性，一步步将红酒价格助推上“天价”。 　　今年春节过后，拉菲在中国市场连续几个月跌价。徐赫觉得这是一个好现象。“拉菲的疯狂，客观上促进了中国人对进口葡萄酒的认识。随着拉菲价格的回归，进口葡萄酒价格在中国也正朝着理性的方向回归。” 　　消费 谁在购买“液体黄金” 　　在珠海，卖酒的人多了，是不是喝酒的人也越来越多了呢?谁是消费这些“液体黄金”的主力? 　　据了解，目前，珠海各酒窖、专营店的销售都是以团购为主，地产、金融两个行业是珠海进口葡萄酒当之无愧的“主力”消费群，而个人消费者走进酒窖、酒屋去选酒、品酒的可谓凤毛麟角。分析原因，业界人士普遍认为，国人选择去专卖店消费进口葡萄酒的习惯还没有形成，许多人买酒都会选择去超市，认为那里的价格便宜。“其实，酒窖、酒屋不只卖高档进口红酒，几十元、上百元的普通红酒种类要比超市多很多。”也许，正是由于经销商们的“高端”路线，让普通百姓对这些酒窖、酒屋、酒坊望而却步，也让进口葡萄酒难以“摆”上珠海人的餐桌。 　　珠海较有实力的经销商已经意识到，在行业高速扩张的情况下，仅仅靠一时的“走量”来取胜只是权宜之计，引领珠海消费者建立正确的品酒、饮酒常识更是当务之急。也就是说，培养潜在的消费人群，才是进口葡萄酒经销商打开珠海更广市场局面的制胜“法宝”。 　　眼下，富隆、金橡等较大经销商不仅卖酒，还卖红酒文化。他们组织各类品酒会、主题晚宴等推广活动，让珠海人在体验式消费过程中对葡萄酒的接受程度有了明显提升，也让越来越多的珠海人感受到了葡萄酒文化的魅力，对葡萄酒产生兴趣。 　　尽管竞争压力增大了，但翁若云对行业的未来很看好。一组数字也可以印证珠海经销商对市场前景的乐观：虽然目前进口葡萄酒消费只占中国葡萄酒消费总量的14.7%，但中国市场消费量的增长极其惊人，从2010年到2014年，中国预计将保持56%的增长。这56%的消费力，可以让进口葡萄酒经销商不通过暴利也能获得丰厚的收益。