酒商加强葡萄酒知识培训成趋势

　　随着葡萄酒市场的持续升温，各级酒商对于葡萄酒知识的需求也是与日俱增。葡萄酒市场的繁荣，也导致企业对从业人员的要求越来越高。除了将公司骨干员工送到例如逸香葡萄酒教育这样的专业培训机构进行学习之外，全国各地的酒商近年来自己也在举办各种形式的面向经销商或者内部员工的葡萄酒专业知识培训。特别是这段时间，正值葡萄酒销售的淡季，笔者了解到，许多葡萄酒行业的从业人员，不管是经销商还是一线的销售人员都表现出了参加培训的强烈意愿。 　　近日，上海卡聂高国际贸易有限公司第十一届葡萄酒专业知识培训与讲座在温州举办，来自河南、江苏、福建、广东等地的葡萄酒经销商和客户共38人参加了此次培训。培训内容包括，葡萄酒基础知识、葡萄酒品鉴、葡萄酒的品种与生产酿造、葡萄酒的侍酒礼仪和配餐及法国、西班牙、德国、智利等国的葡萄酒产区的讲解、名酒庄的介绍与投资等。 　　在培训讲座的重要环节——品酒活动中，一位来自广东的年逾花甲的经销商感慨地说：“我来参加这个培训，不仅是为了把葡萄酒卖好，更是为了补充自己在葡萄酒文化方面的知识;喝好的葡萄酒，喝的是文化。所以，我日后还会在不断的实践中去学习。”这个经销商的话代表了这个群体对于葡萄酒知识的渴求，一旦这个群体学习葡萄酒文化的热情爆发，无疑对于葡萄酒文化的传播将起到非常巨大的作用，同时也会促进葡萄酒培训教育往更深入、更具针对性的方向发展。 　　其实，在中国，几乎每天都有这样的企业内训。而取得葡萄酒方面国际认可证书的培训更是受到追捧，据统计，葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)在中国香港和大陆地区业务增长达200%。WSET执行总裁伊恩•哈利斯表示，目前公司在中国和香港的业务增长极高，两年内将在中国开设专门的办公地点。根据数据显示，2011年八、九月中国大陆和中国香港地区的入学人数几乎与英国相同，约1300-1400人。 　　据笔者调查，葡萄酒经销商的培训需求，明显不同于对于消费者的培训。虽然也有对于葡萄酒品酒方法、产区知识、葡萄品种的需求，但是还包含销售技巧、侍酒知识和酒窖管理等更多实用性的技能。而且，有些企业由于考虑到员工出勤方面的因素，对在线教育的需求也开始增加。这也对葡萄酒培训机构提出了更高的要求。