“英雄之酒”的中国之途

　　2012年11月4日—6日在北京国家会议中心举办的Vin China2012/2012中国(北京)国际葡萄酒烈酒展览会上，来自匈牙利酒展商借此机会向中国的酒类爱好者展示了匈牙利的特色美酒，其中来自匈牙利奥司托洛斯-诺伊酒庄的展览受到了与会者的欢迎。借此机会，逸香网对酒庄中国总代理段迺明先生进行了采访。 匈牙利奥司托洛斯-诺伊酒庄中国总代理段迺明 　　匈牙利是大陆性气候、温和的海洋性气候和地中海亚热带气候的交汇点,因其夏季酷热冬季严寒的气候利于葡萄的成熟，自古即为葡萄酒生产大国。随着匈牙利葡萄酒在中国市场的推广，越来越多的中国消费者了解并喜爱匈牙利的葡萄酒，其中最广为人知的就是三大贵腐酒之一的托卡伊贵腐酒。其实，作为匈牙利葡萄酒的另一代表——“公牛血”也是享誉全球深受欢迎的匈牙利特有美酒。 　　公牛血(Egri Bikaver)，原产于匈牙利埃格尔(Eger)法定产区，是由四种葡萄经过发酵，窖藏而成颜色深红，清爽干烈，像公牛血一样深邃莫测。Eger产区位于匈牙利东北部马特拉山(Matra)的最东端，是匈牙利最重要的产酒中心之一，被称为匈牙利的“红宝石”。5000多公顷葡萄园坐落在连绵的火山群中，这里独特的火山土质和温暖的气候适合多种葡萄的生长。 　　英雄之酒——“公牛血” 　　逸香网：段总，您好，展会上大家对匈牙利的“公牛血”都很感兴趣，但多数中国消费者还都比较陌生，请您简单的介绍一下这款酒。 　　段迺明：是的。匈牙利是欧洲酿酒历史悠远的国家之一，其国家地势多为丘陵地带，共有6个产区，其中4个产区最为著名：马特拉，埃格尔，布克，托卡伊。但匈牙利红酒在中国才刚刚开始，大多数消费者对匈牙利葡萄酒的了解还仅限于托卡伊贵腐酒，其实，在匈牙利国内乃至欧洲说起匈牙利葡萄酒，白葡萄酒，首当其冲的就是托卡伊;红葡萄酒，那就要数埃格尔产区的“公牛血”了。“公牛血”红葡萄酒色泽浓艳如血，具有强烈的特质，具有阳刚之气，这正是匈牙利民族的特点。 　　逸香网：“公牛血”名字比较有特色，这个名字的由来有什么典故呢? 　　段迺明：对，“公牛血”在匈牙利的历史悠久，关于这个名字的由来还有一个故事。16世纪中叶，奥斯曼帝国的侵略者占领了匈牙利大部分领土后，重兵将北部的埃格尔团团围住。勇敢的埃格尔军民，饱餐畅饮后，借着酒力勇猛地冲向土耳其军队;埃格尔人个个面红耳赤，很多人甚至在脸上涂上了葡萄酒，侵略者见状，误以为他们脸上涂的是公牛的鲜血，惊恐地四散而逃。而埃格尔将士们喝得就是当地特产的美酒，所以，“公牛血”由此得名，成为匈牙利人最爱的名酒。 　　逸香网：“公牛血”是埃格尔产区特产的美酒，那么是不是只有这个产区的才可以这样称呼，也就是产区保护呢? 　　段迺明：是的。你可以看见我们的每一款“公牛血”的酒瓶上都会有一个特殊的标志，而别款酒没有，这就是产区保护，唯一可以生产“公牛血”的认证。 　　路漫漫其修远兮 　　逸香网：匈牙利的红酒，特别是“公牛血”的中国市场在匈牙利所有红酒出口市场中的占有率大概是多少呢? 　　段迺明：现在很低很低，基本为零。 　　逸香网：那么您在未来有什么计划来推广它在中国的市场呢? 　　段迺明：匈牙利的红酒虽然在中国才刚起步，但因中国市场独有的特点，匈牙利的酒庄对于中国市场很重视，从这次酒展也看得出来，这是匈牙利超级酒庄联合第一次来中国参展。所以，未来匈牙利“公牛血”的中国市场很有潜力。我们作为中国总代理，下一步应该会发展一些全国各地经销商，让市场铺的更大一些，而不局限于一个或几个城市。 　　逸香网：那您定位的主要消费群体，或者说您的酒市场定位? 　　段迺明：主要是中低端，但这并不是说酒的质量，因为这是匈牙利家喻户晓的酒，所以我们想让中国尽可能多的消费者可以享受到这一美酒。 　　逸香网：您觉得参加此次酒会对公司产品的知名度和市场是否有带动作用呢? 　　段迺明：因为是第一次参加这样大型的酒会，所以，这只是一个开始，要将匈牙利葡萄酒在中国做好做大不是一朝一夕的事，这次酒会只是让大家了解到美酒不止存在于法国，意大利这些国家，匈牙利还有一种名叫“公牛血”的红葡萄酒享誉全球。以后，还需要媒体和酒商以及政府有关部门的通力合作来完成这个目标。 　　逸香网：是的，我们网站作为中国最大的葡萄酒资讯门户，我们有很多频道以及专题报道，旨在带给中国红酒最新最全的信息，所以，日后希望您能给我们带来更多的匈牙利葡萄酒的信息!谢谢! 　　段迺明：好的，一定，谢谢! 　　最后，段迺明先生还邀请我们一同品尝了奥司托洛斯-诺瓦伊酒庄09年的匈牙利埃格尔“公牛血”。鲜艳的红宝石颜色，香气中清新的果味与陈年的味道相互交错，一段时间的陈酿使得酒中的单宁不显尖刻刺激，酸质中充满阳刚之力，恰到好处的柔和与平滑，香气的协调和酒体的平衡带给品尝者清爽甘烈的感受。