伦敦将举办2011天然葡萄酒展

　　逸香网讯 随着5月中旬伦敦国际葡萄酒展(London International Wine Fair)的即将到来，伦敦将于5月15日星期日开始至5月17日在伦敦巴洛集市(Borough Market)举办天然葡萄酒展(Natural Wines Fair)。本次展会由葡萄酒栏目主持人、葡萄酒名人Isabelle Legeron葡萄酒大师提出，旨在提高消费者对天然葡萄酒的认识。 　　为期三天的天然葡萄酒展周日只对持票公众开放，周一和周二对行业人士开放，对参展人士免费开放。 　　Legeron表示，有传言称葡萄酒是葡萄汁发酵装瓶的，对此周日以消费者为主题的展会让消费者开动脑筋，思考葡萄酒的酿制成份。 　　Legeron希望本次展会能让出席展会的120位生产商的天然酿酒技术得到充分关注，特别是鼓励公众思考酒窖和酒厂的处理方法。 　　至于行业人士，Legeron也强烈希望买方和进口方有机会与酿酒商进行直接洽谈。 　　而对于此前部分行业人士指责‘无官方认可的天然葡萄酒标准’，Legeron的确也予以承认。但是她指出，那些酿制天然葡萄酒的生产商都是反规定和反方法的，所以要找到官方认可的天然葡萄酒标准非常困难。 　　此外，Legeron对总部位于意大利的VinNatur天然葡萄酒协会提出表扬，称其支持会员进行科学研究，测试葡萄酒的农药残留物。 　　同时Legeron也希望尽早出现天然葡萄酒统一概念。她还为天然葡萄酒展起草了一份品质条款，如下： 　　所有葡萄至少为有机葡萄 　　所有葡萄为手动采收 　　无添加酵母 　　无添加糖分 　　无蒸馏酸 　　发酵或装瓶期间添加少量或不加亚硫酸盐。