LIWF：酒标、葡萄酒颜色及价格为选购葡萄酒要素

　　逸香网讯 伦敦国际葡萄酒展(LIWF)上举行了消费者问答(Consumer Question Time)环节，邀请消费者嘉宾团参与活动，而根据消费者的回答，酒标的简单朴素、葡萄酒的颜色以及价格是3个支配人们购买葡萄酒的重要因素。 　　Michel Roux侍酒师大赛的获胜者Danielle Meenagh表示，“我所喜欢的酒标设计是色彩鲜艳、引人注意的那一种，”，Meenagh的喜好与处于18-24岁年龄组的年轻人相同。 　　Charlotte Ashton补充说， “酒标一定要简单明了，能让人明白这瓶葡萄酒产自哪里，成分又是什么，”。Ashton也是18-24岁年龄组的成员。她承认，要说是质量决定了要买那种葡萄酒，不如说是数量起了决定作用。 　　Keith Derham是一个30多岁的“好奇心旺盛的葡萄酒爱好者”，对他来说“酒瓶后身简短的品评记录”才是吸引他购买葡萄酒的关键。 　　展会中的消费者问答环节是由Costello传媒的Bernadette Costello以及英国威尔逊饮品调查报告(Wilson Drinks Report)常务董事Tim Wilson主持的。Wilson通过一次有14000名英国成人参与的You Gov数据调查结果发现，在葡萄酒非即饮行业中，葡萄酒颜色才是支配人们选购葡萄酒的首要因素。 　　尽管有47%的消费者表示葡萄酒的颜色是支配他们选购葡萄酒的要素，但有18%的消费者表示特价销售是他们决定购买葡萄酒的要素，另有13%的消费者认为批发价格才是。而仅有3%的消费者称品牌是支配他们购买某瓶葡萄酒的决定性因素。 　　相反地，在一项有16000人参与的葡萄酒即饮行业调查中显示，葡萄品种以及该款葡萄酒是否是招牌酒两大因素相叠加形成了支配人们决定购买哪款葡萄酒的要素。仅有4%的消费者表示他们会咨询侍酒师或服务人员的意见。 　　“这对于即饮行业来说是一个机会，”Wilson说，“侍应生应在帮助顾客选择葡萄酒方面表现的更加积极。” 　　消费者嘉宾团中妈妈以及家庭妇女组的代表Lorraine Burling则表示，葡萄酒酒标上的信息更加明了详尽可以帮助消费者选择葡萄酒。“我希望酒标上能列出葡萄酒的各项指标，这将为我在做出选择时开辟一条捷径。” 　　在餐馆中，消费者都很不情愿花大价钱购买他们认为“不值这个价钱”的葡萄酒，Burlington补充说。“不是所有人都喜欢冒险的，”她说，“所以许多人会在餐馆中选择招牌酒。”Meenagh表示赞同：“许多时候，人们会选择一款最便宜的葡萄酒，比如说一款该店的招牌酒，或者是每个人都知道的葡萄酒。” 　　Ashton补充道，对于消费者来说，削价50%的葡萄酒促销活动具有难以抵抗的魅力。“有时候这就是人们选择某款葡萄酒的决定性因素了。因为价格合适。这种削价促销葡萄酒是很有市场的——但这种促销行为到底是对是错，我就不知道了。”