逸香网讯 新西兰葡萄酒公司Ara新任酿酒师杰夫-克拉克(Jeff Clarke)计划酿造品质优秀的葡萄酒，保留酒厂葡萄酒的独特风格。 克拉克认为来自新西兰马尔伯勒Ara平原的葡萄酒在竞争中总是缺少知名度。 克拉克是今年年初从Ara创始人戴米恩·马丁(Damian.Martin)手中接任Ara酿酒师一职，他认为，酒厂的葡萄酒香气平和，并不出众。 在5月17日伦敦国际葡萄酒展中，克拉克表示，‘我们希望该地区的气候和风土能够通过葡萄酒表现出来。’ ‘我们将增加葡萄酒的香气，但不会改变结构，这样能让马尔伯勒的长相思具有地域特征，保留其风土特点。’ 克拉克强调说，据说马丁由于离开Ara酒厂而‘备受打击’，但是马丁也是此项目的首要推动者。 就灌溉体系而言，Ara还将继续采用‘旧世界葡萄栽种方法’，让根系可以穿透更深，形成额外浓缩层。 过去17年，克拉克一直担任布兰寇特庄园(Brancott Estate，原为蒙大拿庄园)酿酒师。他是长相思的权威人士，并对新西兰的长相思发展起着至关重要的作用。
