逸香网讯 波尔多五大名庄之一--波亚克的拉图庄园返璞归真，拾起了14世纪酒庄刚建成不久时采用的耕作方式——以马犁地，拉图庄这样做的目的当然不是出于怀旧心理，而是有十足的商业考量。 近年来，随着中国及其他亚洲国家对波尔多葡萄酒兴趣的上升，精品葡萄酒的价格也随之突飞猛进。但是由于土地面积以及收获季的限制，波尔多葡萄酒很难在量上取得突破，因而不断提升葡萄酒的品质，成为了该地区葡萄酒生产商热衷的课题。 重新引进以马犁地的耕作方式就是提升葡萄酒品质努力的一部分——与拖拉机相比，马犁地更加精细，而且对土壤及葡萄的损害也更少。 自2008年莱曼兄弟破产之后，葡萄酒价格就呈直线下降，但这种急速下滑的情形没有持续多长时间。在对波尔多五大名庄葡萄酒的价格做了跟踪调查后，伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)发现，去年波尔多顶级葡萄酒的价格甚至超过了黄金以及原油。 去年Liv-ex的酒50指数(Fine Wine 50 Index)上涨了57%，远远超过了黄金(上升了35%)，原油(20%)以及英国富时100指数(11%)。 去年，中国超越了英国与德国成为了波尔多葡萄酒最大的出口市场。中国人也由原来的一瓶瓶一箱箱购买波尔多葡萄酒到后来的直接收购波尔多的葡萄园——今年早些时候，中粮集团就收购了面积为20公顷的维奥酒庄(Château de Viaud)，而且这次的收购似乎只是个开始。 上月，一位中国买家在香港举行的拍卖会上花了135000英镑购买了一瓶1961年份的拉图葡萄酒，该卖价超出了葡萄酒估价的三倍还多。 世界上最具影响力的葡萄酒评论家罗伯特.帕克(Robert Parker)提出警告说，波尔多葡萄酒的价格存在着极大的泡沫。帕克还指出，受亚洲市场的诱惑，波尔多葡萄酒商不断提升葡萄酒的价格，这种行为最终可能会使波尔多葡萄酒因价格过高而被欧洲市场嫌弃。 但并不是每个人都同意这种说法。波尔多指数的Sam Gleave说：“没有什么波尔多泡沫，波尔多葡萄酒的消费量跟以前相比并没有什么变化。”
