研究:新西兰葡萄酒标注酒精含量基本吻合
时间:2012-12-24 11:49:47 阅读:999
美国葡萄酒经济学家协会从1992到2009年对超过12.9万款葡萄酒的酒精含量进行了分析。 结果显示智利,阿根廷,美国的葡萄酒比其酒标上标的酒精度相差较大,而葡萄牙和新西兰葡萄酒则基本与实际标注的酒精度吻合。 新西兰酿酒协会高级执行官Philip Gregan说道,“但有一点我们要明确,那就是这并不能代表什么,毕竟这不是衡量酒精度的一种全世界通用的方式,每个实验室的分析结果肯定也都是不同的。但让消费者了解到准确的信息却是很重要的。” 这些用来作为分析样品的葡萄酒由加拿大安大略湖烈酒控制局提供。 该研究发现所分析的57%的葡萄酒的酒精度都高于其酒标上所标的度数。平均酒精含量为13.6%,比所公布的13.1%要高。一些酿酒厂经常会故意降低其葡萄酒的酒精量。 “一些酿酒厂已经承认他们钻法律的空子,故意少报酒精含量。他们认为那对于销售葡萄酒是有利的。”Gregan说道。同时,Gregan也不敢下定论这些酿酒厂的行为是否会误导消费者。 酒精含量的测试衡量时间不同,其结果也是不同的。你现在测试和再过15分钟测试,你可能会得到有很大差别的结果。 新西兰允许葡萄酒酒精含量有1.5%的上下偏差。