奥兹·克拉克：加州保留传统葡萄酒风格

　　逸香网讯 著名葡萄酒评论家奥兹·克拉克(Oz Clarke)和葡萄酒作家玛格丽特.兰德(Margaret Rand)在《品醇客》9月份杂志上称，加州葡萄酒风格没有任何变化：酸度低、单宁柔滑、酒精度高正是美国消费者一直想要的葡萄酒风格，加州酿酒商会继续满足消费者对这种风格的需求。 　　克拉克表示，‘特征突出且柔滑的葡萄酒’目前在美国仍具有很大市场潜力。’ 　　玛格丽特.兰德(Margaret Rand)对克拉克的说法表示同意：“特征突出、酒精度高、果味过重的葡萄酒仍然非常畅销。” 　　此外，克拉克和兰德还在文章中对刚刚发展起来的轻型、优雅的欧洲酿酒风格给予评论。 　　但兰德表示，这些新兴葡萄酒风格如同沧海一粟：大多数酿酒商都锁定消费者喜欢的风格。如加州Shafer酒厂的Doug Shafer所说，他的消费者信任他：‘他们知道每年酒厂都会酿造出一样风格的葡萄酒。’ 　　与此同时，克拉克表示，加州年轻一代酿酒商更喜欢饱满风格。他同几名纳帕谷著名葡萄酒家族的后代谈论时，他们都称比较喜欢‘年轻、酒精度高且水果味浓郁的葡萄酒’，此外，他们愿意花钱购买。 　　最后，他总结道：“尽情享受纳帕谷杰出的赤霞珠，相信赤霞珠在本地区的持有性。”