加拿大原住民欲成立北美首个印第安葡萄酒厂

　　位于加拿大Okanogan 河谷的一个原住民部落的百年之梦将成为现实：他们想要建立北美首个原住民酿酒厂。 　　地处Osoyoos湖畔，位于英国哥伦布省及美国华盛顿的交界边缘，这里白天热量充足，夜晚清凉，且土壤干燥，是栽培酿酒葡萄的理想环境。 　　这里是加拿大两块主要的酿酒葡萄种植区之一，在这里雷司令、黑皮诺以及赤霞珠葡萄品种的种植已经有40年之久了。 　　产自Osoyoos印第安原住民聚居区的酿酒葡萄占了哥伦布省酿酒葡萄总产量的15%。 　　部落还拥有北美第一个由原住民经营管理的酿酒厂：Nk’Mip酒窖。 　　自2004年起，Justin Hall就在葡萄园中任酿酒师助理，现在他成为了部落中第一个受过充分训练的葡萄酒酿酒师。 　　“我不仅仅是想成为一个酿酒师，我是想成为第一个原住民酿酒师，或者是北美第一个酿酒师---是想要为Osoyoos印第安部落带来荣耀，”Hall说。 　　自1968年起，部落就开始从事酿酒葡萄的种植，从而与葡萄酒酿造业有了交集，但是他们还是希望能够拥有及经营自己的葡萄酒酿酒厂。 　　2002年，随着Nk’Mip葡萄酒酒窖的建成，这个梦想几近成真。但要真正圆梦还缺少一个重要条件：部落中没有人酿造过葡萄酒，因此他们无权经营印第安酿酒厂。为使理想成为现实，他们寻求了加拿大著名葡萄酒公司Vincor的帮助，并雇用了酒类学家Randy Picton。 　　“一开始工作时，Osoyoos印第安部落就希望我能逐渐学习着成为一个酿酒师，并且能够经营我们自己的葡萄酒生意，”Hall说。 　　同时，人们也逐渐对当地的酿酒厂感起了兴趣。2010年，到此参观的79000名游客共购买了216000瓶葡萄酒，这些葡萄酒的平均价格是17加元。 　　为解决部落成员的就业问题，部落首领Clarence Louie指定了兴建酿酒厂的计划。 　　目前该部落已有价值数百万美元的生意及产业，并且自主管理部落的健康、社会、教育等问题。 　　“我们把部落的独特性作为卖点推销出去，”Louie说，“我们的每一个工程都必定包括部落遗迹以及部落文化。” 　　为吸引游客，部落首领再接再厉，推陈出新。部落将在Nk’Mip(在土语中是“河流汇入湖泊之地”的意思)酿酒厂周围兴建四星级度假村以及高尔夫球场，还有一座新的文化中心。 　　酒店门口矗立着印第安武士骑马的雕塑，而酒窖中也摆放着独木筏作为装饰。 　　在Osoyoos原住民聚居区，人人都有工作——这与加拿大其他一些原住民聚居区的状况决然不同。在加拿大，许多聚居区里都是经济萧条，失业率极高。 　　在夏季旅游高峰期，部落兴建的旅游项目可以为本地及周边地区提供2000份工作，且部落成员还可收到分红。 　　Hall的梦想马上就会实现了。Nk'Mip的首批葡萄酒现在正在木桶中进行熟化，到明年，这批葡萄酒就可以正式进入市场了。 　　英国哥伦比亚葡萄酒研究院(British Columbia Wine Institute)的Lindsay Kelm称，尽管这款葡萄酒的问世并不能对整个葡萄酒行业产生影响，但是“多样化对葡萄酒行业是有好处的”。 　　Kelm补充说，Hall在当地酿酒葡萄种植商以及酿酒师中的生物网很高，她对Hall的第一批葡萄酒很期待。 　　酒窖的葡萄酒零售主管Brian Moffatt称Hall的发展前景一片光明，并表示：“这个专业就像葡萄酒一样——年数越久越吃香。”