《品醇客》：澳洲葡萄酒受严重低估

　　逸香网讯 《品醇客》最新一期出版的杂志澳大利亚特别版中利用近30页版面介绍了澳洲葡萄酒的六大特点，对澳洲葡萄酒的优雅及独特的酿造风格大加赞赏。 　　澳洲资深葡萄酒评论家Huon Hooke在文中说道：“澳洲葡萄酒逐渐走向优雅时代，目前澳洲的红白葡萄酒结构更加细致，酒体更加轻盈，口感强劲，酒精含量适中。” 　　然而，Hooke称这样的葡萄酒往往受到人们的忽视，特别是澳洲知名的西拉子品种，口感强劲、更为成熟。 　　“人们盲目地将所有澳洲西拉子描述成主打酒品。葡萄酒风格各异，从酒体适中、优雅、辛辣的红果实风味到酒体丰满、巧克力及浆果风味的葡萄酒风格。” 　　《品醇客》有史以来最大的葡萄酒品鉴团品评了各种风格的葡萄酒，涉及253种澳洲西拉子，均来自次产区。尽管评委们大加赞扬了这些葡萄酒‘精致’、‘平衡’、‘清新’，但最终获得顶级封号的依然是传统葡萄酒—成熟饱满、口感强劲，尤其是来自南澳产区葡萄酒。 　　杂志编辑Guy Woodward在一封公开信中写道，“杂志封面出现的两款酒Giaconda 和Mollydooker是澳洲葡萄酒风格的两个极端。每款酒都有自己的特点，但澳洲是葡萄酒酿产国中少有的能将新世界产区的进步和旧世界的古典浪漫集于一身的。因此，澳大利亚葡萄酒如今受到了人们的低估。”