美国纳帕谷产区采收遭遇降雨

　　逸香网讯 美国纳帕谷（Napa Valley）产区采收期遭遇降雨，导致产区危险不断，但当地酿酒商期望酿造出‘波尔多式’年份。 　　10月3日至6日期间，纳帕谷产区降雨量达到38毫米，导致腐烂、霉变和稀释等问题层出不穷。 　　尽管所有酿酒师意识到降雨对于葡萄采收危害极大，但部分酿酒商对此表示并不担忧。史旺森酒庄酿酒师Chris Phelps称，‘这并不会造成灾难性的影响，而会推迟整个酿造过程。’ 　　Alpha Omega酒厂葡萄采购员Jean Hoefliger称，“这场降雨的真正风险只是稀释或是腐烂。腐烂只会对霞多丽等薄皮的葡萄品种有影响，而对赤霞珠等厚皮的品种影响不大。一些成熟较晚的葡萄品种可能需要提前采收。” 　　Robert Biale庄园Bob Biale称，“不少庄园在降雨前疯狂采收早熟的红白葡萄品种。”他也在降雨前采收了所有的金粉黛(Zinfandel)。 　　当然也有人越来越担忧这场降雨的影响。Shafer Vineyards酒庄酿酒师Elias Fernandez表示，其Hillside Cabernet赤霞珠品种已经全部采收完毕，但只有30%的Carneros Red Shoulder Ranch Chardonnay霞多丽已经采收。 　　如同欧洲一样，葡萄生长期间天气状况极为反常，温度普遍较低，春夏季节的雨水也令人担忧，导致众多葡萄园葡萄产量降低，葡萄植株生长不平衡。尽管如此，但仍由不少酒庄对本年份的葡萄酒表示乐观。 　　总之，纳帕谷2011年份产量低，酸度高，酒精度较低，口感平衡，值得陈酿。