南非葡萄酒应停止模仿勃艮第

　　南非的黑皮诺葡萄酒如果想要成功，应该停止模仿勃艮第的酿造风格，一南非酿造商如是说。 　　南非Vriesenhof酒庄的销售经理Eddie Smit，在上周的开普葡萄酒欧洲巡展上表示：“我们必须意识到南非并不是勃艮第，我们可以去学习、模仿它，但是仍需要有自己的特色。” 　　他表示，Hemel-en-Arde山谷产区的成功就是一个很好的例子。这里的平均温度比内陆低很多，使得酿造者可以生产出优秀品质的黑皮诺，开创属于自己的声誉。 　　他认为，内陆产区如Stellenbosch，如果地点适宜，也可以生产不同风格但同样优秀的黑皮诺。“例如，我们庄园靠近山，南面斜坡是最适合的。”Vriesenhof酒庄如今有10-12%的葡萄酒是以黑皮诺酿造。