凯歌香槟预计2011无年份香槟品质优

　　逸香网讯 凯歌香槟酒庄目前称，尽管今年遭遇极端天气，但酒庄预计2011年份基酒品质出色。 　　凯歌香槟酿酒师多米尼克·德马威尔(Dominique Demarville)表示：“今年是极具挑战性的一年，但也是令人兴奋的一年。葡萄出产量颇为理想，良好的自然条件也为我们提供了适宜酿酒的高品质葡萄，特别是霞多丽和黑皮诺。部分产区的皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)尽管受到葡萄孢的破坏，但潜在的采收量让我们能够从中挑选优质的酿酒葡萄品种。” 　　德马威尔的采收报告中描述，与其它欧洲产区一样，由于春季气候温和，葡萄开花也早于往年。夏季气候凉爽，七月份降雨增多，这些都并未明显影响葡萄的生长。 　　波奇产区(Bouzy)的黑皮诺采收工作于8月22日开始，但8月26日的大暴雨致使采收延迟，葡萄筛选也因此至关重要。 　　香槟葡萄品种的采收一直持续到9月6日，最后一批霞多丽葡萄采收在白丘(Côte des Blancs)完成。 　　德马威尔将今年的采收情况比作许多其它年份的采收，他表示，任何关于酒庄酿造凯歌贵妇(La Grande Dame)年份香槟的公告将于2012年春季发布。 　　他说：“最终葡萄产量接近每公顷13,600公斤，采收的三种葡萄品种产量近似。酸度平均约为7.6g/l，酒精含量预计为9.4%，pH值为3.05，各种数值较为平衡，如同2004，2000，1998和1982年份。” 　　“本次采收葡萄质量让我们能够酿造高品质的无年份香槟，增加我们珍藏葡萄酒系列。对于凯歌贵妇(La Grande Dame)年份香槟而言，我们要酿造出皇牌混酿香槟之后，等到2012年3月或4月才能决定。”