2010年份：典型的勃艮第年份

　　逸香网讯 勃艮第的酿酒商对其新年份葡萄酒倍感兴奋，葡萄酒产量少，但价格会大幅下跌。 　　勃艮第的普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)产区酒庄Domaine Alain Chavy庄主Alain Chavy等酿酒商表示对2010年份的红葡萄酒和白葡萄酒“的确非常满意”，对其热情甚至远远超过2009年份。 　　勃艮第列级庄亚伯必修庄园(Domain Albert Bichot)酿酒师 Alain Serveau对此也再三表示，2010年份拥有2009年份的浓度，但酒质偏酸，结构严谨，能更好地体现风土，提供更加新鲜的矿物葡萄酒，适宜陈年。 　　Domaine des Lambrays酒庄负责人Thierry Brouin表示，“尽管2009年份让消费者倍感青睐，但2010年份更具有勃艮第葡萄酒的典型特征。” 　　Domaine Faiveley酒庄的Vincent Avenel对此表示同意并称“2009年份的不足之处在于风土表现和陈年潜力，而相比之下的2010年份更加经典、更加严谨。” 　　尽管由于酸度和单宁含量致使2010年份陈年潜力优秀，但很多例证都表明短期内品饮的口感更加愉悦。 　　Domaine Jean Chauvenet酒庄的Vincent Delcher称，“这就是2010年份的魔力。2010年份具备2009年份的单宁和酒劲，易于品饮，适宜陈年。” 　　与此同时，Delcher和Brouin还强调了夜丘(Côte de Nuits)和伯恩丘(Côte de Beaune)产区之间的差异，前者的品质可能更胜一筹。 　　但鉴于2010年天气和采收情况，针对2010年份葡萄酒也争议不断。 　　勃艮第酿酒商Joseph Drouhin出口部负责人Christophe Thomas表示：“部分产区的红葡萄采收期决定了红葡萄酒价格的波动涨幅。对于我们而言，2010年份的白葡萄酒更加充满诱惑力。” 　　尽管2010年份品质一般，但产量与2009年份相比有所下降。部分酿酒商称产量下降了30%-45%，而也有部分酒商称部分葡萄块比2009年产量下降50%。 　　Delcher解释道，2009年12月份遭遇严重的霜降，致使气温从零上五度下降至零下15度，销毁了许多葡萄藤。 　　春季的潮湿和多风天气影响了葡萄开花，导致葡萄浆果结构差。然而，尽管产量有所下降，但最终低产量的浆果可使浓度加深。 　　Brouin一方面对于低产量表示兴奋，并称2010并非保持葡萄酒高产量的好年份。产量少意味着，部分地区的葡萄酒配发量少，价格上涨。然而，还不会产生博若莱式的增长，Brouin称，尽管与2009年相比该酒庄产量下降30%，但价格可能还会上升8%。 　　英国葡萄酒商Haynes Hanson & Clark的采购负责人Jim Eustace称：“部分酿酒商将价格提高，但我们会尽量保持价格与去年持平，而此时欧元汇率上升对价格持平也有所帮助。” 　　“我们急切地想要展示，勃艮第并非波尔多。去年我们告诉消费者，2009年份的勃艮第葡萄酒品质优秀，因此我们不能说，2010年份品质会更好，价格会升高。” 　　Bibendum精品葡萄酒采购负责人Camilla Bowler称，2010年份价格上涨势不可挡，但鉴于该年份的品质，我们非常满意。 　　Bowler补充道，目前需求强劲，部分葡萄酒在圣诞前销售告罄，消费者兴趣预计全面提升。