莎普蒂尔庄园与上海保罗博古斯学院达成合作

逸香网讯 近日，莎普蒂尔庄园成为上海保罗博古斯学院（Institut Paul Bocuse）的合作伙伴 这项合作主要体现在介绍罗讷河谷葡萄酒及莎普蒂尔庄园的培训及品酒会上，同时也体现在“上海餐馆周”期间举行专署合作活动。 莎普蒂尔庄园大中华区区域经理杜毅力 Nicolas Touchard接受采访时表示，“这一合作卓有成效，因为我们可以预见这些学生将成为中国最著名的餐厅中罗讷河谷葡萄酒的大使，因此这项活动显得更为有意义！” 保罗·博古斯酒店与厨艺学院（Institut Paul Bocuse）位于素有“法国美食之都”之称的里昂市。该校由法国著名厨师保罗·博古斯建立于1990年，现任主席为雅高(ACCOR)集团的创始人兼合作主席吉拉尔·贝里松。该校建在19世纪庄重的维耶城堡内，每年接收来自35个国家和地区的300余名学生来此深造法国的传统酒店与厨艺学。 Paul Bocuse 学院自1998年与里昂第三大学的商务管理学院合作以来，已经成为全法第一家可以提供烹饪艺术和管理的职业和大学文凭的酒店和饭店管理的学院，所提供的教育和文凭得到了同行业的高度认可。作为世界最大的烹饪集团，“雅高” 已经在中国成功地收购了100多家酒店，在世界范围内引起了非常大的影响并拥有一批公认知名的专职教授。学院面向世界招生。2011年，博古斯学院法国西餐厅在位于上海世博会都会最佳实践区的原罗阿馆四楼开业。 餐厅的烹协调办事完全由一个国际团队来完成：保罗·博古斯学院同其中方互助同伴上海旅游高档专科黉舍（SIT）互助，每年吸收40余名SIT中国学生进行烹饪艺术和酒店办理方面的培训。