著名葡萄酒专家郭松泉对葡萄酒产业发展有独到见解

    用郭松泉自己的话来讲，他们家族半个多世纪只做了一件事情，那就是葡萄酒。其父郭其昌受命于周恩来总理酿造出了“中国第一瓶干白”和“中国第一瓶干红”，作为葡萄酒世家第二代传承人，郭松泉著书立说，为中国葡萄酒行业确立了诸多行业规范。在8月16日举行的河西走廊葡萄酒投资论坛暨招商引资项目签约会上，来自中国第一葡萄酒家族的著名葡萄酒专家郭松泉，就甘肃葡萄酒产业该如何发展谈及了自己的独到见解。

    郭松泉认为，一个葡萄酒产业应该和当地的历史文化以及美食结合在一起，把它当作一个整体来做，搞可持续葡萄种植和葡萄酿造工艺。武威种植葡萄尤其是搞有机葡萄酒具有得天独厚的优势，发展有机葡萄酒是大趋势，因此一定要坚持下去。

    对甘肃产区尤其是河西走廊葡萄酒的发展，郭松泉建议，一是无论任何时候，产品都要有自己的特色，这是问题的关键；二是要团结一致，产区不发力，这是我们当前最大的障碍；三要走出去，接市场的地气，多走访、多做活动、多发声，现今的中国市场是一个开放的国际市场，企业要敢于去闯，才能赢得市场。郭松泉说，任何做酒的企业，一定要做自己的特色产品，否则你和别人一样，永远没有自己的东西，所以要做出特色。企业酿酒师和技术人员不能闭门造车。企业是否能够单独运作一场推广活动，是否能把自己的酒向客户介绍清楚，要扪心自问。企业的酿酒技术人员，不要把自己关在葡萄酒厂，要多走出去，多与外界接触，多了解市场行情，把企业宣传出去，把产品推广出去。郭松泉建议，要加强种植和酿酒的细节管理，增植一些其它品种，一些小品种也要种，使自己的产品具有地方特色；要挖掘产区的潜力，考虑自己的立业之本、立足之本，对现有的一类多种和一种多品中进行分派；做好产区的多元化和复杂化的分类、管理工作。