意大利酒商Furlan，爱音乐也爱美酒

　　第一次见到Massimo Furlan是在Top Wine China的展会上。我在朋友的展台上品酒，忽然一阵浑厚的男声美音灌入耳际，四下寻找，一双较真的灰色眼睛带着点调皮地与我相对——当时绷不住，我笑了…… 　　Furlan说他来自帕瓦罗蒂的祖国，我小鸡啄米地不停点头，帕瓦罗蒂的名字在中国也如雷贯耳，并且我刚刚从听到他的美音就听出了的帕瓦罗蒂的影子。 　　Furlan是“Tranerso”酒庄酒的市场总监，受朋友之邀来中国参加酒会并考察中国市场。初见到 Furlan很随和热情，像老友一样拍打着我的肩膀，也毫不介意别人拍打自己凸出的大肚子。我戏称他的大肚子是美妙音色的源泉，他认真地向我解释道：这里面装满了音乐，也装满了美酒。 　　这个在品酒展台上高歌的意大利人给了我深刻的印象，第二次约见他在公司会面是一个星期之后。Furlan沿袭着意大利人随意的作风，没有像法国人一样一丝不苟地打着领结挺着西装，而是穿着蓝色运动上衣，竖着上衣领子。刚见面时的Furlan显得很酷，不笑不言语。他带着有点滑稽的红色塑质框架眼镜听完我们的介绍，开始为我们介绍自己的酒。Furlan贴心地放慢讲话语速，用视频和图片详尽地介绍。为酒庄工作数十年，他了解酒庄每一片土地的土质特点，同时参与了不少酒款酿造的风格建议。讲到他工作的这些年，讲到他所在的威尼托产区种的葡萄，讲到他的酒，Furlan慢慢卸下了陌生，眼中又闪现出了从前的顽皮。 　　Furlan为我们带来一款起泡酒、一款甜白葡萄酒，还有两款干红葡萄酒。意大利地理位置维度跨越很大，又是老牌葡萄酒国家，因此有十分丰富多样的葡萄品种。Furlan娴熟地开酒、倒酒，为我们介绍着自己酒的风格和组成品种，我咬着舌头费力地模仿那些陌生品种的发音，他见到我笨拙的样子开心的大笑。我向他表示自己在搜集各国葡萄品种的信息，遗憾的是目前只能做到常见的主流国际品种，对于个别国家的特有品种很难收录到具体的介绍信息，他立刻热情地表示将来会将自己所知道的意大利品种全部邮件给我。 　　马尔贝克和黑皮诺的绝妙结合 　　Furlan带去的酒中有轻松活泼的起泡、有丰满甜润的甜酒，但最令我印象深刻的是一个独特的品种组合——马尔贝克和黑皮诺。 　　马尔贝克葡萄原产于波尔多，但在波尔多因为酒质风格过于粗犷而反响平平，反倒是在新世界国家阿根廷获得了广泛的栽种。没想到意大利也有人尝试马尔贝克，酒厂在Furlan的建议下大胆地与黑皮诺相调配混酿。黑皮诺则是原产于法国勃艮第地区的娇贵品种，很难种植，好的黑皮诺酒风柔顺轻薄，少了一份雄壮与伟岸。没想到两个品种混合的酒入口非常平和自然，去掉了马尔贝克的野性和粗俗也没有黑皮诺过度柔美的脂粉气，真的是一款平衡感良好的葡萄酒。各自50%的比例能达到独到的均衡，实在是难得。 　　我想正是Furlan骨子里浪漫的意大利情怀促使他能大胆酿造出如此突破的葡萄酒，旧世界的酿酒者有时候也真的需要冲破循规蹈矩的传统束缚。真心希望Furlan能随时带着他的歌声行走，在音乐的启发下不断带给品酒人一番又一番的惊喜。