品鉴博若莱10大顶级葡萄园葡萄酒

The Crus of Beaujolais,位于博若莱的优质村庄有10个，又叫博若莱10大顶级葡萄园。这些园区最宽为24千米，最窄则不到最宽的一半，所生产的葡萄酒是佳美葡萄在绝佳风土条件之下极致表现的最好证明。每个村庄都各具特性，出色的酒庄能够在年份许可下，将佳美葡萄发挥得淋漓尽致，酒款风格不一而足，有些娇贵脆弱到必须趁年轻时喝掉，也有的很涩到需要陈放好几年才能适合饮用。 所有优质村庄的葡萄园，都有位于可以减少霜害的足够高度，而且最好是在东向或南向山坡上，才能遮挡本区的盛行西风。至于土质方面，从Morgon村的风化玄武岩到部分St-Amour村石灰岩都有：底层全都是古老的火成花岗岩，显然是Brouilly山的残块，伴随酸性的沙质土壤。 近日，笔者有机会同时品尝到十款分别来自十个优质村庄的博若莱葡萄酒，在此与大家分享心得。 彼杰堡红葡萄酒 2010 Chateau de Pizay 法定产区：雷妮Regnie 酒评：酒体呈深宝石红，有非常充沛的黑莓等红色水果的香味，并且夹杂着土壤、蜂蜜的味道。中等酒体，中低酒精度，回味有淡淡中药的味道。整体平衡得恰到好处，酸度得体。犹如一个朴素但又优雅得体的妇人。 典岸茜湖红葡萄酒 2010 Vins Descombe 法定产区：希露博Chiroubles 酒评：酒体呈漂亮的深红色，初闻有淡淡西莓的味道，但遗憾的是在整个品酒的过程中都酒体都处于比较封闭的状态，没有完全打开，因此阻碍了其进一步探究品尝。 备注：该葡萄园是博若莱产区中地理位置最高的葡萄园。 希思城堡红葡萄酒 2009 Chateau de la Chaize 法定产区：布鲁依Brouilly 酒评：明亮的宝石红，酒体清澈、漂亮，散发着肉蔻、覆盆子、樱桃的味道，还有蔷薇的花香。中轻酒体，单宁柔顺。中等酒精度，回味较长，整体平衡感不错。 备注：该葡萄园是博若莱十大顶级葡萄园产区中面积最大，产量最高的。 艾洛伯爵红葡萄酒 2008 Baron de L’Ecluse 法定产区：布鲁依坡Cote de Brouilly 酒评：明亮的宝石红色，边缘浅红色。散发出辛香味，以及皮革、胡椒、矿石的味道。平衡度很好，酸度活泼，柔和单宁残留舌尖的时间比前一款布鲁依Brouilly产区的葡萄酒时间稍长。 备注：布鲁依坡是在布鲁依产区里单独划出的一个更好的产区，土壤为蓝色花岗岩，在这种土壤条件下，佳美酿造的葡萄酒会有矿石味。 夏特莱雅男爵圣爱红葡萄酒 2009 Baronne Du Chatelard 法定产区：圣-阿穆尔 Saint-Amour 酒评：宝石红色，酒体清澈。散发出西梅干、覆盆子、桑葚的味道，还有淡淡的奶油以及皮革的气息，其间夹杂着甘草、桂皮的味道。中重酒体，高酒精度，单宁紧致但又不咄咄逼人，酸度持久而清爽。整体感觉结构感强，骨架丰满。具有大酒的风范，且有一定的陈年潜力。 备注：Amour在法语里面是爱情的意思，这款酒每年25%的产量在情人节当天销售。该酒的特点也体现出了该产区2009年果实的成熟度高的特点。 夏特莱雅庄园福乐里红葡萄酒 2009 Chateau Du Chatelard 法定产区：福乐里Fleurie 酒评：宝石红。刚开始有点封闭的气息，杯醒之后，散发出梅子干、薄荷叶、橘子干的味道，还有淡淡的辛香、药材的味道，以及紫罗兰、玫瑰花的味道。入口顺滑，单宁柔顺，酸度活泼宜人。 备注：福乐里产区被誉为博若莱的皇后，土质为粉色花岗岩，这种土壤酿的酒都比较细腻、优雅。该葡萄园的葡萄树在75岁以上，有13个微气候和微土壤，同一产区酿的酒变化都比较大，还有与香槟重名的产区。 典岸佘纳斯干红2010 Vins Descombe 法定产区：谢纳Chenas 酒评：这款酒是博若莱顶级葡萄园酒会上笔者个人最喜欢的一款酒，用博若莱传统的二氧化碳皮渍浸泡发酵法。漂亮的石榴红，有甜美优雅的玫瑰花香，樱桃、奶油坚果的味道，酸度活泼，单宁比一般的博若莱酒更强，陈年3到5年没有问题。据说还是路易十三最喜欢的一款博若莱酒。 备注：博若莱最小的法定产区 乔治杜博夫-朱里安娜红葡萄酒 2010 Georges Duboeuf 法定产区：朱丽娜Julienas 酒评：深宝石红，有馥郁的果香，樱桃、奶油爆米花、紫罗兰，还有一点铅笔的味道，桂皮等甜香料的味道。中等酒体，中高酒精度，柔顺的单宁，酸度活泼，回味有红果的味道。 备注：该酒庄的创始人Georges Duboeuf可以说是博若莱的教皇，他凭借个人魅力让博若莱新酒闻名全世界。 路易亚都世家雅克城堡红葡萄酒 2009 Chateau des Jacques 法定产区：墨贡Morgon 酒评：深宝石红，散发出黑莓果酱、西梅干和甘草、皮革的气息。中等酒体，高酒精度、高酸。单宁颗粒感比较明显。 备注：以上酒款里面唯一经过橡木桶的，用生物动力学法种植和酿造的葡萄酒。 路易亚都世家雅克城堡红葡萄酒 2009 Chateau des Jacques 法定产区：风车磨坊 Moulin a Vent 酒评：酒色呈深红宝石色，有明显的烟草叶的味道，橡木味、可可粉，成熟的黑色水果味，还有微弱的甘草的气息。但是还没有到适饮期，单宁还比较紧涩。 备注：风车磨坊产区被誉为博若莱之王。