“法国悖论”教授塞尔日·雷诺逝世

　　10月28日，首次提出“法国悖论”的法国教授塞尔日·雷诺(Serge Renaud)在位于波尔多梅多克的家中去世,享年84岁。 　　雷诺最为知名的就是其在饮食和疾病方面的研究，特别是所谓的“地中海式饮食”。但或许最值得记住的是其“法国悖论”理论的提出。1992年，雷诺教授发现发现，尽管有着类似的高脂肪饮食，但是法国人的心脏病和肥胖的发生率很低，因而提出了著名的“法国悖论”。 　　1991年美国一档电视节目中，主持人Morely Safer对着镜头说道，葡萄酒是人们忽略的一个因素。“法国悖论的结论可能就是这杯中的葡萄酒。” 　　雷诺的工作促使研究重点放在了葡萄酒与低冠心病的关系上。雷诺在2000年的一次采访中说道，“如果没有跟我的祖父母和曾祖父母在波尔多葡萄园生活的经历，或许我也不会提出这样的想法。” 　　国际科学论坛酒类研究中心(International Scientific Forum on Alcohol Research)在悼文中称赞道，“全世界的人们会已经并将继续从雷诺毕生的科学成果中收益。” 　　雷诺出生于Haute-Gironde产区的Cartelegue地区。他曾在加拿大蒙特利尔和美国波士顿生活过，1973年回到法国，担任里昂公共医疗机构主管。