皇蔻酒庄：采用大数据应用系统， 赋能产业转型升级提质增效

宁夏皇蔻酒庄采用上线的区块链溯源与大数据应用系统，以溯源系统辅助生产管理和产销融合，以新技术新科技推动产业转型升级，提质增效，实现葡萄酒产业的数字化、科学化种植、规范化生产，成为贺兰山东麓产区“葡萄酒＋物联网科技”大数据应用示范的典范。

宁夏皇蔻酒庄位于贺兰山东麓青铜峡市甘城子核心产区，是一家集酒葡萄种植、酿造、教学、销售、文旅为一体的科技型现代农业全产业链企业。

皇蔻酒庄张雪妍介绍，酒庄设立了宁夏酿酒葡萄产业链技术创新中心，创新中心拥有科研人员16人，其中国家一级品酒师、国家一级酿酒师3人，博士2人，硕士1人，高级职称4人，中级职称2人，初级职称7人。是一支科研攻关能力强、工作经验丰富、具有良好的科技前沿敏感度的研发团队。

酒庄自成立以来，积极探寻物联网数字化转型，葡萄产业物联网区块链技术应用示范，通过物联网大数据的区块链全程溯源技术，将每一瓶葡萄酒通过数字化溯源成为实时在线的互联网字节，实时呈现给消费者，消费者可以真切地感受到每一瓶葡萄酒的成长轨迹。通过销售追溯系统，消费者可通过扫取酒标上的动态二维码验证产品的真伪，有效提升食品安全水平。同时，酒庄通过消费扫码回传数据，可以跟踪并掌握产品的市场流向及动销，促进产业的可持续发展。酒庄还将葡萄种植到葡萄酒酿造以及葡萄酒副产物多元化进行组合发展提升并示范推广，推动当地葡萄酒产业高质、高智、高能化发展，极大地发挥了龙头企业的作用。

在皇蔻酒庄有机葡萄园里，皇蔻酒庄负责人张雪妍指着葡萄园的设备说：“你看我们这个追溯系统，小小一个传感器，就能实时监控葡萄园种植全过程，基地、气象、生态、土壤、水肥等数据，分分钟在手机终端就可以监测到。”

皇蔻率先在贺兰山东麓产区研发改进了一套国内先进的水肥一体化数控灌溉，葡萄园共划分了十几块小区域单独管理，实现了葡萄园智慧化管理。通过在对酒庄2000多亩葡萄园不同地块、不同品种设置探头，实时收集并记录温度、风速、降雨量、光照强度等气象数据及土壤温湿度信息，智慧葡园数据中心能够收集并进行关键指标计算，然后传送到葡萄园数字管理系统，对整体种植进行分析。通过在手机终端实现对葡萄园实时管理及霜冻预警防控。种植师能够精准掌握葡萄园风土现状，迅速做出管理策略。同时借助遥感及无人机技术，实现快速巡园及病虫害预防及监控。

说着，只见酒庄种植师打开手机上的应用程序，整片葡萄园的土壤温度湿度和灌溉情况尽收眼底。如果土壤湿度过低，手机APP就会第一时间发出预警。更重要的是，种植人员不用到田间，在手机上就可以开启阀门进行滴灌。现在，葡萄园水量较以前节省了四分之一，葡萄酒的品质也逐年实现了提升。

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“科技创新驱动葡萄酒产业转型升级，提质增效，是一种大趋势。”张雪妍表示。皇蔻酒庄不断精进葡萄园管理模式，探索和改良酿造工艺，使用大数据分析管理，将科学技术在种植和酿造上运用到极致。“我们希望通过不断加大科研探索，助力宁夏葡萄酒高质量发展，为中国葡萄酒走向国际化进程带来新动能。”

皇蔻酒庄以创新现代智能化的大数据为方向，加大科研探索，不断让宁夏东麓葡萄酒产业链延伸与拓展。酒庄先后被评为“自治区农业高新技术企业”“宁夏葡萄与葡萄酒产业链技术创新中心”“自治区专精特新示范企业”“自治区四星级绿色食品加工企业”等荣誉，在消费者心目中享有极高的声誉和口碑，是贺兰山东麓名副其实的精品酒庄。

本文转载自皇蔻酒庄。