为什么波尔多酒海外销量下降,勃艮第酒却在增加?

时间:2019-08-08 18:36:14  阅读:152

    来源 : 侍酒师画报 作者 : 王素

    波尔多葡萄采摘季马上就要来临了,然而酒窖里却依然存放着满满当当的葡萄酒。

    “波尔多正经受着磨难”

    这是“波尔多葡萄酒行业联合委员会”新任主席伯纳德·法杰在接受法国媒体采访时坦言的一句话。

    “葡萄酒销量大幅下降,尤其是在中国市场,一方面是由于2017年葡萄产量减少了40%,另一方面也是由于产业结构和消费模式在不断变化。” 伯纳德无奈地说。

    波尔多和勃艮第作为法国最负盛名的两个葡萄酒产区,都拥有数千年的酿酒传统和悠久的人文历史,两地的葡萄酒都出口到世界各地,拥有无数拥趸者。随着新世界葡萄酒的崛起,近两年以法国为代表的旧世界葡萄酒受到了影响。

    实际情况是,波尔多葡萄酒的海外销售出现下滑,而勃艮第葡萄酒的出口反而增加了。

    造成波尔多葡萄酒销量下降的具体原因是什么呢?

    首先,波尔多葡萄酒在消费者心目中已经形成了根深蒂固的形象,那就是使用化学杀虫剂,污染环境以及价格高。

    经过多家媒体的报道,杀虫剂和环境问题将波尔多葡萄酒产区推上风口浪尖。为了改善负面形象,波尔多地区的葡萄园也争取放弃使用杀虫剂。其实在波尔多地区,已有8000多公顷的葡萄园得到了生态农业的认证。

    其次是价格问题。提起波尔多,消费者总是想起巨贵无比的列级庄。事实上波尔多只有几款酒的价格非常昂贵,大多数还是入门级平民。

    但固有的印象,不符合消费者对波尔多葡萄酒的预期,尤其是年轻一代消费者的想法。

    2018年,波尔多葡萄酒出口总量减少了13%。虽然出口总金额上涨了4%,但很大一部分都是靠着高级酒挽回的。

    中国市场对波尔多是同样的情况。在这个最有希望的新兴市场,法国葡萄酒受到了来自澳大利亚和智利免税葡萄酒的冲击,再加上中国经济发展速度放缓,造成了波尔多葡萄酒对中国出口量的下降。

    虽然波尔多是法国各个产区出口到中国份额最大的产区(是勃艮第的30倍以上),但跌幅颇大。仅2018年波尔多葡萄酒出口到中国的总量就减少了31.02%,出口额减少了21.64%。

    在去年和今年的很多经济论坛上,很多经济学家和电商大数据都指出,全世界的消费趋势都在发生着变化,而且是不断变化。

    比如一个很明显的趋势是:法国人更喜欢购买桃红葡萄酒,白葡萄酒和起泡酒,相比红葡萄酒的“成熟稳重”,桃红葡萄酒更加“年轻有活力”,更易入口,再加上色泽粉嫩,配上透明葡萄酒杯,美丽的风景,拍照分享到社交网络颇受欢迎,备受年轻消费群体的青睐。

    这一趋势不仅仅体现在法国人身上,而是体现在所有波尔多葡萄酒产业的目标消费者身上,比如美国消费者。

    然而波尔多产出的葡萄酒80%为红葡萄酒,其余的葡萄酒占比不到20%。

    为了扭转不利局面,波尔多采取了一些措施,比如持续向消费者发放葡萄酒优惠券,以尽快销售酒窖里库存的葡萄酒,腾出位置;鼓励波尔多酒庄负责人走向全国,多举办葡萄酒品鉴会,和消费者们沟通交流,同时,促进和餐馆以及大型超市的合作。

    从长远来看,波尔多地区的酒庄需要逐渐调整自己的发展模式,产业结构等等,利用好自己的优势,弥补劣势以跟上消费模式的变化。

    与波尔多相反的是,勃艮第葡萄酒海外销售良好。

    根据“勃艮第葡萄酒行业联合委员会”发布的报告,今年上半年,勃艮第葡萄酒在海外销售额超过了3亿欧元,比去年增长了12.3%,销售量达到了2600万瓶,同比增长8.3%。总体的销售情况非常乐观。

    勃艮第葡萄酒海外市场两个最大的客户分别是美国和英国。

    在英国市场,勃艮第葡萄酒销售量增加了18.7%,销售额上涨了18.5%。早在2016年,英国就发起了脱欧公投,并且结果显示超过半数选民支持脱欧。到现在,两年多的脱欧“马拉松”仍然没有落下帷幕。部分专家认为,葡萄酒销量在英国增加是受益于英国潜在的脱欧前景。毕竟一旦英国脱欧,就不可能再享受欧盟国家之间进出口零关税的优惠政策,法国葡萄酒的价格也会不可避免地上涨,也许英国消费者担心以后法国葡萄酒价格变高喝不起,打算好好利用目前的价格优势多享受或囤积法国美酒。

    美国市场方面,勃艮第葡萄酒销售量增加了8.2%,销售额上涨了11.7%。

    虽然六月初有传言说美国总统特朗普会加大对法国葡萄酒征税力度,但由于多方面原因,并没有得到落实。所以作为法国葡萄酒的头号粉丝之一,美国市场上的勃艮第葡萄酒销售情况比较稳定。

    根据勃艮第官方发布的数据,2018年中国大陆进口勃艮第葡萄酒160万瓶,价值2350万欧元,进口量下降了10%,但进口总价值却上升了10%;

    因为越来越多的消费者开始追求葡萄酒的品质,所以高端酒款的进口量在不断增加,总体而言中国市场相对稳定。

    哪怕是传统的老世界巨头波尔多,也是几家欢喜几家忧。如何在当今竞争激烈的世界葡萄酒市场继续保留其主导地位,发扬流传几千年的酿酒文化,值得法国葡萄酒业进行深思。

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