意大利“指纹”软木塞 可辨别葡萄酒真假

    在葡萄酒盛行，消费市场种类繁多、真假难辨的情况下，怎样分辨葡萄酒的真假显得尤为重要。在这种大环境下，不同酒商寻找着抵制假酒的方法，近来意大利瓶塞生产商Brentapack研发了一种能够保证葡萄酒真实性的“IDCORK”技术，并且已经获得专利。

    该公司近日在米兰举行了新闻发布会。公司发言人Anna Michalazzo说：“软木塞的组成成分就像指纹一样，里面有天然的小孔和缝，使它独一无二。” 这种“IDCORK”系统，使每瓶葡萄酒的软木塞带有独立编码。用户通过手机应用程序就能获取一瓶葡萄酒的详细信息。因为酒标可以被复制，但软木塞不可能被复制。“使用这种瓶塞的酒庄可以在数据库里输入葡萄酒的信息，包括品牌、产地、年份、调配和图片等。”公司执行总裁Gianni Taliapietra说。

　　消费者开瓶之后，对软木塞拍照，就可使用应用程序上的视觉识别功能进行比对，从而获知酒的真伪。输入软木塞的独有编码，就可看到数据库中的全部信息，包括酒瓶的外观以及葡萄酒的口感等描述。

　　采用“IDCORK”系统将使酒庄的瓶塞成本上升10%，Taliapietra表示，就其为生产商和消费者提供的保护来说是值得的。

　　该公司现在计划每年生产5000万个软木塞。目前，这一技术还不能用于起泡酒，不过相关的研发工作正在进行中。