英国酿酒商迎接‘品质’年份

　　逸香网讯 英国葡萄酒采收期在如同夏季的温度下如火如荼地展开，酿酒商对葡萄品质非常满意。 　　经过六月份极度潮湿气候，让人感到夏季适宜气候似乎无望，但实际夏季却比往年更加干燥，随后九月气候极好，葡萄味道饱满，酒精度高，酸度平衡。 　　肯特郡唯一酿造起泡葡萄酒的Hush Heath庄园酿酒师Owen Elias称，“如果我是静态酒酿酒师，那么我对今年的气候非常满意。” 　　由于今年五月和六月初气候异常炎热，开花较早，以Balfour Brut Rosé葡萄酒闻名的Hush Heath庄园与欧洲大部分产区一样提前3-4周迎来了采收期。 　　Elias称，今年葡萄采收将于九月底完成，而去年采收期从10月21日开始。 　　所有葡萄酒品种含糖量高，预示着酒精含量可能会有所提高，但让霞多丽、黑皮诺和皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)等香槟品种采收商略有担心的是，香槟品种的酸度可能较低。 　　萨塞克斯郡RidgeView酒庄负责人Mike Roberts称，今年通过添加糖分进行原料改良可能没有必要。该酒庄曾以Grosvenor Blanc de Blancs葡萄酒获得2010年品醇客世界葡萄酒大奖赛国际起泡葡萄酒大奖和今年的地区大奖。 　　Roberts称，随着本周皮诺葡萄品种采收期开始，目前酒庄采收“果实味道良好”，他有信心本年份葡萄能够酿造出高品质葡萄酒。 　　Roberts指出，尽管夏季气候起初凉爽、潮湿，但从七月份开始，比往年更加干燥。七月中旬之后，降雨量减少。 　　据英国气象局称，英国南部2011年7月和8月的日照时间要远远多于2010年同期，但降雨量有所降低。 　　此外，大多数种植商报道今年的产量比往年有所降低。 　　德文郡Yearlstone酒庄称，今年产量有所降低，或许是2009年和2010年产量的一半以下，但由于气候因素，2011年份会以成熟饱满、酸度平衡为主题。