Wine Intelligence这样评价中国当前的“危”与“机”
时间：2020-08-17 19:40:54 阅读：470
来源 : 侍酒师画报 作者 :
作为葡萄酒进口大国，中国是全世界葡萄酒品牌都想要分一块的大蛋糕。从整体上来看，中国传统酒饮—白酒占据着主要市场份额，因此是一个值得开发的、具有潜力市场；其次，中国是人口和消费大国，抢先一步能尝到更多甜头。因此，近年来，关于中国葡萄酒市场的讨论从未停止。
Wine Intelligence（以下简称WI）作为一家聚焦于葡萄酒消费视角的研究和分析机构，自2010年发布了他们第一个《China Landscapes Report》，此后一直保持着对中国市场的跟踪研究。
近日，WI发布了《China Wine Landscapes 2020 》，深入分析中国葡萄酒市场及中国消费者。
危机：2020年中国葡萄酒市场
WI分析认为，十年风雨，今天的中国葡萄酒市场正面临着两大危机。首先，显而易见，突如其来的疫情打乱了市场运行，对贸易渠道的打击很大，各国间进出口受到限制。
第二个危机是，在经历了近30年经济飞速发展的阶段之后，中国的经济发展步伐有所减缓。
改变：中国消费者在成长
根据WI分析，从2010到2020这十年间，中国葡萄酒市场和消费者都发生了巨大变化。
第一个方面的改变在于，现在的中国葡萄酒消费群体更“聪明”、更善于思考，受教育程度更高，购买价格过高且品质不足的产品的人越来越少。
而在2020年，受疫情影响，中国葡萄酒市场竞争愈发激烈，且迅速发展出各种葡萄酒在线销售渠道。从结果来看，消费者是受益的。因为线上销售意味着消费者可以货比三家，卖好酒的卖家就能得到忠实的粉丝，而“卖假货”的商家也就会被淘汰。
另一个方面的改变（或者说是葡萄酒电子商务的发展促成的变化）是—高端品牌和主流品牌在市场上的重要性日益提高。
根据此次报告分析，随着市场的成熟和消费者质量意识的提高，那些具有别具一格的品质和可靠性高的较大品牌会逐渐普及。
现状：危机之下或有生机
上述的这些改变，对于中国葡萄酒市场来说，其实是一个好消息。
据中国供应链方向WI透露，由于疫情期间的“封锁”政策和经济发展速度放缓的双重影响，预计今年的葡萄酒交易量会大幅下降。
但从另一角度来看，具备了便利性、价格&质量透明性、消费者粘性等特点的电子商务，得到了进一步的发展，也衍生出一些如直播这样的新型销售模式，未尝不是一种突破。
虽然市场有所回暖，但那些会“喝掉”昂贵葡萄酒的大型活动还是不能正常进行，线下活动和贸易依然难熬。
当然，这种现象只是一时，对于已经进入或者正在进入中国市场的葡萄酒品牌来说，能不能挺过去要另说。
未来十年，主流品牌葡萄酒将开始占据市场主导地位。而类似有机葡萄酒、桃红葡萄酒、甜白葡萄酒、起泡酒等小众产品将获得新的生机。
2020全球葡萄酒趋势预测
除了中国葡萄酒市场，WI于今年4月份还对2020年全球葡萄酒趋势进行了全新预测，并指出了5个主要趋势。
1. 全球葡萄酒消费将下降
2019年12月，WI已经预测2020年全球葡萄酒消费量会下降，而2020年消费量整体趋势确实如此。但全球葡萄酒消费的下降幅度比不过外买咖啡、外出用餐、或是奢侈品。而且，在某些市场，如美国和一些欧洲国家市场，因为人们外出减少，在其他产品上的消费也随之减少，反而使葡萄酒消费有所上升。
2. 可持续性或其他认证的审查将更加严格
可持续性一直是一个全球性话题，随着消费者可持续意识的不断提高，大众对可持续发展的要求也越来越多，相应的，对可持续方面的审查也就会越来越严格，一些虚假或是无意义的主张将会被否掉。
随着法国在2020年4月引入“天然葡萄酒”的定义，对于那些声称具有某些可持续效益的葡萄酒，也会受到更多的关注和监管。
3. CBD葡萄酒合法化的呼声愈高
Cannabis Based Drinks，大麻饮料，作为一种特殊的葡萄酒，因疫情原因，虽然加速了大麻化合物确实具有某些健康性的观念传播，但CBD葡萄酒的革命尚未到来，但关于它的讨论不会停止。
4. 非主流葡萄酒生产国的复兴
去年12月份WI预测2020年一些老式葡萄酒会再次掀起消费潮流，如高品质的德国雷司令、来自南非或葡萄牙的白葡萄酒或混酿红葡萄酒、或来自希腊等国家的淡白葡萄酒。普罗旺斯以外的桃红葡萄酒也将有所发展。
根据迄今所看到的部分数据显示，除了南非，预测的其他国家的葡萄酒都有一定进展。
5. 更多的企业将在包装和服务上投入
这一点从可回收纸质葡萄酒瓶的推广上可以看出。为减少碳足迹，一些葡萄酒品牌已经开始采用环保包装取代玻璃包装。
作为葡萄酒进口大国，中国是全世界葡萄酒品牌都想要分一块的大蛋糕。从整体上来看，中国传统酒饮—白酒占据着主要市场份额，因此是一个值得开发的、具有潜力市场；其次，中国是人口和消费大国，抢先一步能尝到更多甜头。因此，近年来，关于中国葡萄酒市场的讨论从未停止。
Wine Intelligence（以下简称WI）作为一家聚焦于葡萄酒消费视角的研究和分析机构，自2010年发布了他们第一个《China Landscapes Report》，此后一直保持着对中国市场的跟踪研究。
近日，WI发布了《China Wine Landscapes 2020 》，深入分析中国葡萄酒市场及中国消费者。
危机：2020年中国葡萄酒市场
WI分析认为，十年风雨，今天的中国葡萄酒市场正面临着两大危机。首先，显而易见，突如其来的疫情打乱了市场运行，对贸易渠道的打击很大，各国间进出口受到限制。
第二个危机是，在经历了近30年经济飞速发展的阶段之后，中国的经济发展步伐有所减缓。
改变：中国消费者在成长
根据WI分析，从2010到2020这十年间，中国葡萄酒市场和消费者都发生了巨大变化。
第一个方面的改变在于，现在的中国葡萄酒消费群体更“聪明”、更善于思考，受教育程度更高，购买价格过高且品质不足的产品的人越来越少。
而在2020年，受疫情影响，中国葡萄酒市场竞争愈发激烈，且迅速发展出各种葡萄酒在线销售渠道。从结果来看，消费者是受益的。因为线上销售意味着消费者可以货比三家，卖好酒的卖家就能得到忠实的粉丝，而“卖假货”的商家也就会被淘汰。
另一个方面的改变（或者说是葡萄酒电子商务的发展促成的变化）是—高端品牌和主流品牌在市场上的重要性日益提高。
根据此次报告分析，随着市场的成熟和消费者质量意识的提高，那些具有别具一格的品质和可靠性高的较大品牌会逐渐普及。
现状：危机之下或有生机
上述的这些改变，对于中国葡萄酒市场来说，其实是一个好消息。
据中国供应链方向WI透露，由于疫情期间的“封锁”政策和经济发展速度放缓的双重影响，预计今年的葡萄酒交易量会大幅下降。
但从另一角度来看，具备了便利性、价格&质量透明性、消费者粘性等特点的电子商务，得到了进一步的发展，也衍生出一些如直播这样的新型销售模式，未尝不是一种突破。
虽然市场有所回暖，但那些会“喝掉”昂贵葡萄酒的大型活动还是不能正常进行，线下活动和贸易依然难熬。
当然，这种现象只是一时，对于已经进入或者正在进入中国市场的葡萄酒品牌来说，能不能挺过去要另说。
未来十年，主流品牌葡萄酒将开始占据市场主导地位。而类似有机葡萄酒、桃红葡萄酒、甜白葡萄酒、起泡酒等小众产品将获得新的生机。
2020全球葡萄酒趋势预测
除了中国葡萄酒市场，WI于今年4月份还对2020年全球葡萄酒趋势进行了全新预测，并指出了5个主要趋势。
1. 全球葡萄酒消费将下降
2019年12月，WI已经预测2020年全球葡萄酒消费量会下降，而2020年消费量整体趋势确实如此。但全球葡萄酒消费的下降幅度比不过外买咖啡、外出用餐、或是奢侈品。而且，在某些市场，如美国和一些欧洲国家市场，因为人们外出减少，在其他产品上的消费也随之减少，反而使葡萄酒消费有所上升。
2. 可持续性或其他认证的审查将更加严格
可持续性一直是一个全球性话题，随着消费者可持续意识的不断提高，大众对可持续发展的要求也越来越多，相应的，对可持续方面的审查也就会越来越严格，一些虚假或是无意义的主张将会被否掉。
随着法国在2020年4月引入“天然葡萄酒”的定义，对于那些声称具有某些可持续效益的葡萄酒，也会受到更多的关注和监管。
3. CBD葡萄酒合法化的呼声愈高
Cannabis Based Drinks，大麻饮料，作为一种特殊的葡萄酒，因疫情原因，虽然加速了大麻化合物确实具有某些健康性的观念传播，但CBD葡萄酒的革命尚未到来，但关于它的讨论不会停止。
4. 非主流葡萄酒生产国的复兴
去年12月份WI预测2020年一些老式葡萄酒会再次掀起消费潮流，如高品质的德国雷司令、来自南非或葡萄牙的白葡萄酒或混酿红葡萄酒、或来自希腊等国家的淡白葡萄酒。普罗旺斯以外的桃红葡萄酒也将有所发展。
根据迄今所看到的部分数据显示，除了南非，预测的其他国家的葡萄酒都有一定进展。
5. 更多的企业将在包装和服务上投入
这一点从可回收纸质葡萄酒瓶的推广上可以看出。为减少碳足迹，一些葡萄酒品牌已经开始采用环保包装取代玻璃包装。
