英国葡萄酒超市Majestic Wine推动员工加盟模式

    来源 : 葡萄酒生活 作者 : 吴忠 编译

　　《THE DRINKS BUSINESS》近日消息称，英国著名的葡萄酒超市Majestic Wine拯救旗下一些苦苦挣扎的门店，在去年推出了一个结合“超级伙伴”体系的半加盟模式。而这个于2017年8月发起的模式，通过让单店经理自行管理店铺、员工和商品折扣，并获得部分利润之后，从而让店面获得自治。不过目前仅有25%的店面，共计51家转成了这种模式，少于公司总经理Rowan Gormley在当初发起这个计划时所憧憬的50-60%店面转型计划。公司运营总监Joshn Lincoln认为，这种被称为franchise-lite的模式，已经让公司有了很大的改变，不仅是51家店面得到了改善，而是整个公司。他说：事情已经启动，所有的店面都想获得这样的地位和自治权。

　　目前，这种模式已经扩展，让业绩成功的经理或者“超级伙伴”空降到那些业绩差的门店，让它们改善之后再培训一名经理事后接管门店。Lincoln说：他们改善客户体验和门店运营，门店利润水平的速度越快，我们就能越做越好。我们获得了数据以及客户个性化的水准资料，而只要我们把二者运营得好，我们就会在未来处于良好状态。就在不久前，这家葡萄酒专业超市就揭示说，他们在脱欧之前就开始储备库存，以应对英国脱欧的困境时艰。然而Lincoln还是坚持认为，脱欧其实是利大于弊，机会多与风险，这家零售商有积极的计划来面对一切的不确定性。我们从库存角度就已确信，其它的零售商将会经历我们同样的事情，但是由于在过去6个月的工作，我们已经能够灵活应对市场对我们的任何冲击。不过，他也承认，该公司还是消化了一些葡萄酒成本的上升。

　　为了保持销售价格稳定，利润空间也受到了一点冲击。但有趣的是，顾客却愿意为每瓶酒多付账，他们想为自己买好酒。尽管酒买得少了，但是总体销售额还是一样大，只不过酒的数量要少一些，品质却要好一些。Lincoln坚持认为他眼中只有机会没有风险，未来几年客户的购买力越来越好，是令人激动的事，零售业不会有恐慌。零售业必须与时俱进，店面的需求也会与时俱进，而消费者的体验也会与时俱进。那些拥抱变化最强的人，做工作最好的人，将会是未来的赢家。我们在过去今年的工作，会确保我们的。该零售商也会持续提升店面改善货架，给与其它措施来解放员工，让他们聚焦葡萄酒销售。Lincoln说，尽管有几家门店关张，他们并没有大规模关店和闭店的计划。我们的策略的一部分是，让店面管理简单化，这是一条让工作健康运作起来之路。