波尔多酿酒顾问Jacques Boissenot先生逝世

　　2014年9月2日晚，波尔多酿酒顾问Jacques Boissenot先生逝世，享年76岁。

　　Jacques Boissenot堪称波尔多最伟大，亦是最低调的酿酒师。波尔多五大一级庄中的拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉图(Chateau Latour)、木桐(Chateau Mouton-Rothschild)、玛歌(Chateau Margaux)四个酒庄都离不开他的顾问帮助，另外，他还为宝嘉龙酒庄(Chateau Ducru-Beaucaillou)、雄狮城堡(Leoville-Las-Cases) 、碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）、碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande）和巴顿酒庄（Chateau Leoville Barton）等波尔多名庄做顾问，顾客名单达全球200多家酒庄。

　　Jacques Boissenot生于黎巴嫩，年轻时曾立志成为一名兽医，后来在就读波尔多大学期间意外开始了他的酿酒师生涯。早年师从现代酿酒之父—Emile Peynaud，并与他共同工作近20年，保持密切的合作关系。

　　与时下一些酿酒师追求葡萄酒的强劲风格、强调葡萄成熟度不同，Boissenot老先生更加注重葡萄酒中的谐与平衡，以及对风土的独特表达，他所酿出的葡萄酒时常具有完美的结构感和悠长的余香。

　　自1991年起，其子Eric Boissenot开始协助他工作，如今，父子二人共同被视为最有影响力的酿酒顾问。