俄勒冈2011年份葡萄酒挑战酿酒师

俄勒冈葡萄酒生产商即将发布2011年份，整个产区质量参差不齐，但有望酿造出好酒。 酿酒商对2011年份品质的意见不一。Chehalem酒庄庄主Harry Peterson-Nedry说：“在和其他酿酒商交流时，我说2011年份的品质可以排前二、三，他们则表示质疑。” 就产量而言，2011年是打破记录的丰收年。美国农业部官方数据显示，俄勒冈2011年葡萄产量为41,500吨，较2010大幅增长。 然而Peterson-Nedry指出，生长期气候变幻莫测，对葡萄酒质量造成影响：“成熟期最后两个月，是我们见过最冷的;八月中至十月中又是15年来最暖的。” 秋季初期降雨多，许多酿酒商慌忙提前采收。而十月下半月转暖变晴，坚守着的种植者都因此受益，直到整个十一月都还有人在采收。Peterson-Nedry称，这些没有提前采收的，有望酿造出“饱满、复杂、纤细可口，结构均衡，中低酒精的好酒”。 Adelsheim Vineyards酒庄的David Adelsheim也看好2011年份：“2011是个很有意思的年份，虽不及2010和2009。酿造团队非常兴奋，尝试各种混酿，发现了比预期品质更高的好酒。” 至于2012年份的前景，酿酒商认为会回归稳定，由于南部太平洋地区的厄尔尼诺现象，7月干爽暖和的天气预计将持续到9月。