葡萄酒大师杰西丝新书-“最全面的品种指南”

　　逸香网讯 哪六种葡萄品种起源可追溯至中国?葡萄品种Galeguinho现在一般称为什么?我们今天熟知的大多数葡萄品种其原品种为哪14个葡萄品种? 　　即将于10月25日上市出售的新书《酿酒葡萄》（Wine Grapes）将为这些问题提供精准答案，其发行人Allen Lane还称，“《酿酒葡萄》是酿酒葡萄品种及葡萄酒方面最全面的指南。” 　　本书由葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊和朱丽亚·哈丁(Julia Harding MW)，及葡萄遗传学者José Vouillamoz博士共同编著。《酿酒葡萄》指南针对1368种葡萄品种进行收录，本书超过1000多页，重达3公斤，零售价为120英镑。 　　除了详细介绍每款酿酒葡萄品种以外，本书还为其全球蔓延提供了历史背景，大量的遗传分析、疾病信息及概述每种葡萄品种酿造出的葡萄酒风格。 　　罗宾逊强调了本书融合的专业性及具体化信息，并且说道：“José是一位遗传方面的专家，他发现了不同葡萄品种之间各种惊人的关联，其中许多都是完全没有预料到的，而且有部分此前从未发表。” 　　《酿酒葡萄》还从20世纪初Viala和Vermorel编著的《Ampélographie》一书中选择了80张图片插图。