扼制葡萄过剩：澳葡萄种植者引羊入园

　　面对澳大利亚葡萄过剩的问题，澳葡萄种植者将羊群带入葡萄园内，用来缓解产量的过剩。 　　Silverstream Wine公司总裁Tony Ruse说：“一些种植农将羊群关在葡萄园里，任其嚼食葡萄叶。实际上，这样做并不会使葡萄树死掉，只会使葡萄叶受损，而大部分葡萄疾病都是从葡萄叶产生。因此，对那些希望葡萄树存活但又不希望当年收获葡萄的人来说，这无疑是一个权宜之计。” 　　六年生产过剩 　　澳大利亚流行酿酒葡萄品种的过剩状况并不是一个新问题。 澳大利亚葡萄酒生产商联盟(Winemakers Federation of Australia)的Stephen Strachan表示，澳大利亚葡萄酒产业面临生产过剩已6年之久。过高的产量导致葡萄大量过剩，从而大大降低了葡萄收购价，葡萄酒价格也随之不断下跌。“最近几年来，澳大利亚低价散装酒出口大幅上升，这对于行业的长期发展是非常不利的，所以我们必须让种植农和酒厂了解我们目前面临的现状，并致力于解决生产过剩问题。” 　　Silverstream Wine公司并没有拔掉葡萄树，而是决定将其原先种植的霞多丽、美乐等品种改为其它更受市场欢迎的品种。“我们已经将一英亩霞多丽改种雷司令，因为雷司令葡萄酒在丹麦非常流行。此外，我们还将一英亩的美乐改种黑比诺。雷司令和黑比诺都是市场上供应不足的品种。” Ruse说。 　　汇率走高制约出口 　　葡萄品种的更换推动了Silverstream Wine公司的销量，但由于该公司业务并非仅面对国内市场，而澳元的不断升值成为制约其出口市场发展的障碍之一。 　　“虽然行业一直在努力试图让人们拔除一些葡萄树，但葡萄酒生产过剩无疑还将持续一段时期，加上澳元汇率不断走高，出口市场几乎无利可图。”Ruse说。 　　Stephen Strachan也表示，葡萄生产过剩与澳元汇率过高这两大难题，已经使西澳不少酒厂倒闭。“优胜劣汰，适者生存。我们看到许多加入葡萄酒行业的人，终因未来希望渺茫而最终选择离开。” 　　但从另一个方面看来，大量葡萄园的关闭意味着2011年澳大利亚葡萄供应过剩的现状将得到一定程度的缓解。 　　“虽然这一过程将十分艰难，但我们必要采取措施使澳大利亚葡萄酒业恢复到可持续发展的轨道上来。我们不能再任由低价品流向市场来损害澳大利亚葡萄酒行业的形象，这是当前的首要任务。”Strachan说。Strachan期望2011这个好年份将给澳大利亚葡萄酒行业带来转机。 　　“尽管天气仍然干旱少雨，葡萄成熟非常完美，风味绝佳，也没有遭遇什么病害，目前一切的迹象都非常令人满意。如果这种天气状况持续下去，2011年份葡萄酒值得期待。”西澳葡萄酒业联合会的John Griffiths说。 　　Tony Ruse表示，虽然面对重重挑战，大多数种植商仍然持乐观态度。“澳大利亚葡萄酒业应当致力于吸引更多的新消费者，虽然目前葡萄酒价格比啤酒还便宜，但如果更多的消费者加入进来，过剩问题就不难解决了。”