加州葡萄酒大赛：消费者与酒商各得其所

　　众多葡萄酒消费者在上周六角逐了在Hutchins Street广场举行的加州葡萄酒大赛。大赛展出了来自世界各地的葡萄酒并对其进行了鉴赏。 　　“大赛通过那些经常在餐厅或食品店买酒的人士的表决，做出评定。”大赛的首席评判员说道，“酒商们通常都很注重去了解消费者的口味偏爱。而这场大赛正使消费者和酒商们各取所需。” 　　“虽然消费者也许对品鉴葡萄酒并不是很专业，但酒商们却对他们的反馈很在意。因为消费者才是真正掏钱去购买葡萄酒的人。” 　　消费者葡萄酒奖已经设立了5年了。它旨在提高和完善消费者对葡萄酒的评估和鉴定。今年，参加大赛的酒商数量也明显增多。葡萄酒品种在数量上较之去年的540个也创造了一个新记录——700个。 　　如果想要成为评估者，必须要先回答消费者葡萄酒大赛网站上所列出的测定个人口味偏好的问卷调查。以帮助自己从数百种葡萄酒中选出自己届时要品尝的葡萄酒。 　　虽然大赛以品尝和评定红酒为主题，但也有针对于消费者嗅觉的一个展品。Sensory Sciences公司为评估者设计了一个“葡萄酒气味鉴定”测试。这个测试设定了12种葡萄酒香味，然后让评估者鉴定所闻到的气味以及它们的强烈程度。 　　此次大赛非常火热，众多消费者热衷于成为志愿者。志愿者们在早上7点钟就开始布置会场，之后又马不停蹄的帮助核算评定结果，倒红酒，满足与会者的各种需求。官方的结果将在这周之后公布，颁奖典礼将于5月6日举行。